Duble Jambon ve Peynir - Yemeği
Doğru, bu bir duygu çıkartması Üç ay ekmek okuduktan sonra hayatımın ilk ekmek tarifini Douguo Food'da yazdım. Soğan Bacon Salatası. Bu gerçekten o zamanlar yaptığım en başarılı ve lezzetli ekmek, bu yüzden yapmak için sabırsızlanıyorum. Birçok kez ve paylaşmak için tarifler yazdı O zamanlar teknoloji iyi olmasa da, her zaman yemek sevincinin paylaşmaktan geldiğine inandım. Vay canına, lezzetli olduğunu düşünüyorum ve sadece herkes onu yediğinde oluyor. Son zamanlarda çırak alıyorum, bu yüzden önceki formülü de gözden geçirdim Önceki formül silinmedi, ancak diğerlerini olgunlaşmamış formül ve kötü yöntemlerle yanıltmamak için formül silindi. Bu ekmek sıcakken gerçekten lezzetlidir, pastırma dumanı, mis kokulu yeşil soğan ve hoş kokulu peynir denemeye değer Ekmeğin daha çiğnenecek bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız, 60G eski Fransız eriştesi ekleyerek hamurun dışı sert, içi yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Bu tarif 10 adettir Sıcak tohumlar: Yüksek glütenli un 50 Süt 70 Ana hamur: Yüksek glütenli un 200 yoğurt 50 Yumurta 50 Pudra şekeri 20 Su 25 Mavi Kırlangıç Mayası 3 Tereyağı 25 tuz 4 Sarımsaklı sos: Sarımsak püresi 25 Tereyağı 40 tuz 2 Karabiber Doğru miktar Kıyılmış maydanoz Doğru miktar Fesleğen Doğru miktar Dolgu: jambon 40 Domuz pastırması 40 Peynir dilimleri Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemelerin toplanması Sıcak tohumlar: Üç saat boyunca emülsifiye etmek, soğutmak ve buzdolabında saklamak için sütü un içinde kaynatın
Adım 2
Yoğurt, yumurta sıvısı, su ve mayayı dökün
Aşama 3
Un, şeker, haşlama tohumları dökün
4. adım
Orta hızda kaba bir film oluşana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin, orta hızda tamamen emilene kadar karıştırın, tuz ekleyin, tamamen genişleyene kadar yüksek hızda karıştırın
Adım 5
Hamur toplama, masaj ve düzleştirme 27 derece 75 nem, 60 dakika fermantasyon
6. Adım
Böl, yuvarlak, 27 derece, 75 nem, 30 dakika dinlen
7. Adım
Mekiğe sarılmış, 32 derece 75 nem, 45 dakika fermantasyon
8. Adım
7 olgun için pastırmayı kızartın, jambonu ince ince doğrayın, jambonu doğrayın, doğranmış yeşil soğanı
9. Adım
Tereyağını yumuşatın, sarımsak ve baharat ekleyin, sıkma torbasına koyun ve bir kenara koyun.
10. adım
Fermente hamuru yaklaşık 1 cm derinliğinde kesin
11. adım
Sarımsak sosu ilave edin
Adım 1/2
Jambon koy
13. adım
Üçüncü bir dilim peynirle örtün
14. adım
Pastırma serpin ve salata sıkın
Adım 15
200'ü ateşte, 190'ı düşük ateşte olmak üzere doğranmış yeşil soğanı serpin ve 13 dakika pişirin.
16. adım
Pişmiş
17. Adım
Çift jambon ve peynir, sana yalan söylemedim
Adım 18
Gerçekten aynı anda üç tane yedim
Adım 19
Basit ve lezzetli bir yemek paketi
20.Adım
Et kontrolünü kaçırmayın
