Aşama 1
Referans Ay Yaşı: 24 ay veya daha fazla Malzemelerin hazırlanması: 120 gr yam, 30 gr beyaz şeker Pişirme süresi: 15 dakika Zorluk analizi: temelAdım 2
Yamları yıkayın ve soyun. Yam mukusu elinize bulaşırsa, alerjik reaksiyonlara ve kaşıntıya yatkın olursunuz.Ellerinize tek kullanımlık eldiven giymek en iyisidir.Ellerinize tek kullanımlık eldiven giymiyorsanız, ellerinize taze tutma çantası koyabilirsiniz.Aşama 3
Küçük parçalar halinde kesin. Ocak parçalarına ayırın. Parçaları çok büyük kesmeyin, aksi takdirde pişene kadar kızartmak kolay olmayacaktır.4. adım
Suya daldırın. 10 dakika soğuk suda bekletin ve suyu bir kez yaklaşık 2-3 kez değiştirin.Daha uzun süre ıslatılırsa rengi daha güzel olur.Adım 5
Tencerenin dibine biraz yağ sürün.6. Adım
Süzülmüş ipliği tencereye dökün ve hafif sarı olana kadar kızartın. İplik tencereye koyulmadan önce, tencereye koyulduğunda daha "yumuşak" olması için nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın. Su varsa, tencere korkunç olacak ve yağ her yere sıçrayacak. Kolayca yanacak ve mutfak yağla dolacak. Genel yöntem kızartmaktır, ancak bebeği kızartmayı seçiyorum. Daha az yağı var ve çok sağlıklı.7. Adım
Suyu çıkarın, tencerenin dibine biraz yağ bırakın ve üzerine beyaz şeker dökün. Tencereyi fırçalamayın ve yağ koymaya gerek yok, tencerenin dibinde biraz yağ kalması yeterli. Şeker yağ veya su ile kaynatılabilir, su tazeleyici ama yavaşlayacak ve yağ çabuk pişecektir.8. Adım
Kısık ateşte bir kaşıkla hızla karıştırın ve hafif sararana kadar kızartın. Bir kaşığın arkasını tavanın dibine dayayın ve kızartmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.Şeker açık kahverengi-sarı renge dönene kadar bekleyin.Şeker suyunu almak için bir kaşık kullanın ve şekerin piştiğini belirten bir çizgi oluşturun. Not: Sıcaklık yüksek olmamalıdır, aksi takdirde şeker acılaşır ve karamelleşir.9. Adım
Yamın içine dökün, ısıyı kapatın ve eşit şekilde hızla karıştırın. Başarı ve başarısızlık bu 10 saniye içerisinde ... Şeker kızartıldıktan sonra derhal ipliği dökün. Tutarlı bir şekilde hareket etmemeniz ve şekerin üstesinden gelmesine neden olmamanız durumunda kullanabileceğiniz küçük bir numara. Şeker neredeyse kaynamaya başladığında, derhal ısıyı kapatın, karıştırmaya devam edin ve sonra ipliği dökün, böylece zamanın bitmesinden korkmazsınız.10. adım
Sürpriz tencereden çıkar, ipeğe sahip olmak için sıcakken yemelisiniz. Servis yapmadan önce, tabağa yapışmaması ve bulaşıkların temizlenmesini kolaylaştırması için tabağa biraz yağ koyduğunuzdan emin olun. Çocuklar yemek yerken aceleye getirilmemelidir, aksi takdirde ağızlarını kolayca yakarlar. Servis ederken bir kase soğuk su getirin. Yeni çekilmiş şeker şurubu ağzınızı sıcak yapar.Soğuk suya batırın gevrek olmasını sağlar!