Soğanlı Pankek - Yemeği
"Sokakta soğanlı krep satan pek çok insan var. Her yanından geçtiklerinde kokudan etkilenecekler. Ancak, çeşitli sağlık sorunları görmek genellikle yalnızca ayrılma hızını artırabilir. Daha sonra, kendi güvenimi kullanarak onları evde yaptım. Malzemeler doğal olarak dışarıda satılanlara göre daha az yağlı ve daha kokulu. Kocamın bunu ne kadar çabuk "ortadan kaldırdığını" her gördüğümde, ne kadar başarılı olduğumu biliyorum. Hehe ... Bu aynı zamanda evin tadı. " Malzemeler
- un 400 g
- Kuru maya tozu 4g
- Beyaz susam Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Yaklaşık 400 gr un, yaklaşık 4 gr maya tozu, bir yeşil soğan ve uygun miktarda beyaz susam tohumu.
-
2 Maya tozuna uygun miktarda ılık su ekleyin ve bir süre bekletin. Sonra yavaşça unun içine dökün ve yoğurarak hamur haline getirin. Gözleme yüzeyi daha yumuşak olmalıdır.
-
3 Hamurun yüzeyine bir kat yağ sürün ve ardından streç filmle örtün. Yaklaşık bir saat uyanmak (kışın daha uzun olabilir).
-
4 adet doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun, biraz tuz ve beyaz susam ekleyin. Tencereye biraz yağ ekleyin, ocağı kapatın ve yağ sıcakken bir kaseye dökün. Arpacık soğanı yağı hazır.
-
5 Hamur, orijinal hacminin iki katına fermente edildiğinde, temelde fermente edilir.
-
6 Panele biraz kuru erişte serpin ve hamuru çıkarın. Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra on dakika daha uyandırın.
-
7 Hamuru açın ve arpacık yağını eşit şekilde yüzeye yayın.
-
8 İçeriden dışarıya büyük bir rulo yapın.
-
9 Erişteleri elle küçük dozlara bölün.
-
10 Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ dökün.
-
11 Hamuru bir pasta şeklinde yoğurun ve elektrikli bir fırın tepsisine koyun. Parmaklarınıza biraz su koyun ve pastanın ortasına hafifçe vurun. Sonra üstüne susam tohumları yapıştırın.
-
12Kapağı kapatın.
-
13 Alt kısmı altın sarısına dönüştüğünde bir kez çevirin. Sonra diğer tarafı altın sarısına yakmaya devam edin.
-
14 Çift taraflı altın pot dışında olabilir. Masanın üzerine koyun.
