Ispanaklı Fırında Pirinç - Yemeği
Fırında pişirilmiş çok Batı tarzı pişmiş pirinç. Vejetaryen olmasına rağmen lezzetli; üstüne peynir ekledim ve iki yumurta pişirdim. Xiansen ailemiz fırında pişirilmiş pirinci seviyor çünkü üst ve alt tabakaları çıtır. Pirinç 1,5 bardak ıspanak 6 ağaç domates 1 parça havuç Yarım soğan 1/4 Kurutulmuş shiitake mantarları 5 tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak Beyaz peynir 50 gram peynir 100 gram biber bir miktar
Aşama 1
Malzemeler
Adım 2
Kurutulmuş shiitake mantarlarını yaklaşık 40 derece ılık suya ekleyin, biraz şeker ve nişasta ekleyin; (Taze mantar almayı unuttum ve kullanmak istedim. Islatacak vaktim olmadığı için hızlı bir yöntem kullandım)
Aşama 3
Kapağı kapatın ve birkaç kez sallayın, birkaç dakika ıslatın ve yumuşayacaktır;
4. adım
Domatesleri, soğanları ve havuçları ayrı ayrı doğrayın;
Adım 5
Ispanağı yıkayıp doğrayın;
6. Adım
Islatılmış mantarları küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın;
7. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, sarımsakları kokulu hale gelene kadar kızartın, ardından soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın;
8. Adım
Shiitake mantarlarını ve havuçları ekleyin ve kızartın;
9. Adım
Yıkadıktan sonra domates ve pirinci ekleyip iyice karıştırın;
10. adım
1 bardak su ekleyip orta-kısık ateşte örtün ve 6 dakika pişirin; Burada bahsedilen kap, pirinci ölçmek için kullanılan kaptır ~
11. adım
Daha sonra uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, ıspanağı dökün ve iyice karıştırın;
Adım 1/2
Kızartılmış malzemeleri fırın tepsisine koyun, beyaz peynir ekleyin ve iyice karıştırın;
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına 200 derecede koyun ve 30 dakika pişirin;
14. adım
Sonra üstüne peynir serpin;
Adım 15
15 dakika daha pişirin ~
