g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shanxi Kesilmiş Erişte - Yemeği

Ana malzemeler

Domuz eti ön bacak 500 g
Pixian Doubanjiang 2 kaşık
Tatlı erişte sosu Bir kaşık dolusu
soğan Bir son
zencefil parça
Sarımsak Bir son
Baharat çantası Bir
havuç bir miktar
un 500 g

Aksesuarlar

Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
biber bir miktar
şeker bir miktar
Magic Mutfak Suyu Tozu Bir kaşık dolusu
Tavuklu erişte Bir kaşık dolusu
tuz bir miktar

Sos Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 pound yüksek glutenli un, 3 kat su ekleyin ve daha sert bir hamur yapın (kesilmesi kolay olmayan yumuşak erişte ile karıştırmayın) Örtün ve 30 dakika uyanın
2 Havuç dilimleri, soğan, kişniş, frenk soğanı, zencefil dilimleri hazırlayın
3 baharat paketi: biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kimyon, sana, baek, küçük hindistan cevizi, zencefil
4 Yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak hazırlayın
5 Domuzun ön ayağını küpler halinde kesin, yağlı ve yağsız eti ayırın ve yağ 2 yağsız
6 Tencereye daha fazla dip yağı koyun, önce yağı koyun, arıtarak yağ kalıntısı haline getirin ve çıkarın
7 Sonra havuç dilimlerini, soğanı, kişnişi, frenk soğanı, zencefil dilimlerini, baharatları ekleyin ve yağı rafine etmek için küçük bir ateşte birleştirin
8 Tüm malzemeler kızarana kadar kızartılır ve çıkarılır
9 Daha sonra 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi ve 1 yemek kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin, kırmızı yağ için karıştırın
10 yağsız et koyun ve kızartın
11Yeşil soğanı, zencefili, kıyılmış sarımsağı ve rafine yağlı et kalıntısını koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin ve kızartın
12 Uygun miktarda kaynar su ekleyin, uygun miktarda lezzetli soya sosu, istiridye sosu, biraz şeker, biber, tuz, 1 çorba kaşığı Magic Kitchen et suyu, 1 çorba kaşığı tavuk tozu (tavuk tozu tavaya konur) ekleyin ve 10 dakika yüksek ateşte pişirin En iyisi ısıyı azaltın ve 50 dakika pişirin
13 Eti haşlayın ve bir kaba koyun, sos hazır (birkaç öğün için yeterli)
14 Kaynayan tencereyi suya koyun ve kaynatın, erişteleri kesmeye hazırlanın
Doğrudan doğrama tahtası üzerinde veya tencereye dönük olarak 15 kenar kesilebilir
16 Kesip bir tencereye koyun ve pişirin
17 kase, sirke, tavuk tozu, kırmızı biber yağı, kişniş ve doğranmış yeşil soğana biraz Weijixian soya sosu koyun.
18 erişte pişirilip bir kaseye konur
19 Erişte çorbasına dökün, haşlanmış et ve sosunu ekleyin.
20 bitmiş resim
21 bitmiş resim