# Güzelliğe güven # orijinal kek rulosu - Yemeği
"Çocukken kırsalda yaşıyordum ve aile koşulları zengin değildi. Kek yiyebilmek çok abartılı bir şey. Babam yeniden bir araya gelmek için eve döndüğünde sadece Çin Yeni Yılı sırasında birkaç yuan getirecek Kek. Kız kardeşim ve ben yemek yemeye isteksiziz.Her gün küçük bir parça kırarız ve bir dilim pasta birkaç gün dayanabilir. O zamanlar bizim için tatlı tadı ve yumuşak tadı lezzetli. Yirmi yıldır beklemiyordum. Daha sonra bu tür pastaları kendim yapabilirim, pasta ruloları çok uyumludur ve krema, reçel, salata ipi, kestane püresi vb. İle bulaşabilir. Tabii ki direkt olarak yenmesi çok güzel. Mükemmel bir rulo kek üretmek için iyi bir tarife ek olarak pişirme sıcaklığı ve süresi de kontrol edilmelidir. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Süt 60 gram
- Mısır yağı 40 gram
- Pudra şekeri 55 gram
- Düşük toz 65 gram
- Limon suyu 3 damla
- Mısır nişastası bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır. Yumurtaların her biri yaklaşık 60 gramdır.
-
2 Yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır.
-
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyin. Balık gözü kabarcıklar görünene kadar elektrikli çırpma teli kullanın, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
-
4 İnce köpük göründüğünde, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
-
5 Çizgiler göründüğünde, ince şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin.
-
6 Islak olduğunda ve köpürdüğünde, keskin bir köşe çıkarmak için çırpıcıyı kaldırın.
-
Yumurta sarısına süt ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Düşük glütenli unu eleyin.
-
9 Hassas bir hamur haline getirin ve bir yumurta sarısı hamuru alın.
-
10 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
11 Karışık hamuru yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne dökün ve eşit şekilde tekrar karıştırın.
-
12 Karışık hamur hassas ve parlaktır.
-
13 Yağlanmış kağıdı önceden fırın tepsisine koyun, hamuru fırın tepsisine dökün ve hamuru yumuşatmak için bir kazıyıcı kullanın.
-
14 orta fırın, 150 derece sıcak hava, 30 dakika.
-
15 Yağlanmış kağıdı alın ve pastayı fırın tepsisinden çıkarın, ısıyı boşaltmak için kuvvetli bir şekilde sallayın, ardından ters çevirin ve yağlanmış kağıdı kaldırın.
-
16 Sıcakken keki tekrar ters çevirin, yüzü yukarı bakacak ve oklava yardımıyla yuvarlayınız.
-
17 Kek sarıldıktan sonra on beş dakika bekletin ve tırtıklı bıçakla parçalara ayırın.
-
18 Adım adım siz de yapabilirsiniz.
