g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pizza Hut American Demir Tabak Pizza-Kabarık Tabanlı Hawaii Barbekü Pizza - Yemeği

İşte ince dipli otantik İtalyan pizza ördek www.xiachufang.com/recipe/104426605/, başarılı bir Amerikalı pizza partneri iseniz, deneyebilirsiniz Bölme çizgisi İki gün önceki yazı size İtalyan ince dipli pizzanın nasıl yapıldığını, yani Napoliten pizzasının nasıl yapıldığını öğretti. 19. yüzyıl İtalyan işçileri okyanusu geçip Amerika'ya yerleşirken pizzadan bahsetmiştim.Bugün Amerikan pizzasına yerleşmenin uzun yolundan bahsedeceğiz. Amerika Birleşik Devletleri'ne yerleştikten sonra, İtalyan pizzası esas olarak ince tabanlı "New York pizzası" ve orta kalınlıkta "California pizzası" ile büyük bir pastayı andıran süper kalın "Chicago pizzası" haline geldi. İtalyanları kızdıran birçok pizza arasında New York pizzası daha hafif olanıdır. Makarnası İtalyan pizzasına benziyor, ince dipli ama daha dayanıklı, köşeyi dönüp yürürken yemek yiyebilirsiniz.Bu ortam gibi yemek için çok meşgul olan New Yorklular favori. Aynı zamanda, Amerikan pizzasının seçimi geleneksel Napoliten pizzaya daha yakındır. Chicago Pizza niş ve eşsiz bir pizza, en büyük özelliği diğer pizzaların aksine dolgusu, peyniri üstte değil domates sosunun altında gizli. Hamur kalın ve yumuşaktır, pastanın kenarları yüksek, dolgusu kalın ve ne kadar peynir çekilirse o kadar iyidir. Pizza demir tavası genellikle önceden bir yağ tabakası ile kaplanır, böylece kekin dibi kızarmış gibi çıtır bir his verir. Kalorilere gelince ... bu, futbolcular tarafından icat edilmiş bir pizza, bilirsiniz. Sadece otuz yıldır ortalıkta olan California pizza, memleketi Kaliforniya gibi En büyük özelliği hoşgörü ve eklektizmidir. İster gökyüzünde uçuyor, ister yerde koşuyor, ister suda yüzüyor, iki ayaklı ve dört ayaklı yenilebilen bir şey olduğu sürece yenilebildiği sürece tepeye, somon, roka, satay tavuğu veya Pekin ördeğine yol açarlar. Hamurun üzerine koyabilirsin, pratik için fırına koyabilirsin ve fırından çıkmış büyüleyici bir Kaliforniyalı adam olacak, ah hayır, California pizzası. Çünkü en büyük özelliği geleneklere bağlı kalmaması. Daha sonra büyük beyinlere sahip her türlü pizza bu tür olarak sayılabilir. Papa John ve Pizza Hut da günümüzün kahramanlarımız ... Keke, konu dışı görünüyor Eve daha yakın İlk soru çizimi Son İtalyan Pizza Salaları yüksek sıcaklığa ve kısa süreli katıya ve içi sıvıya dayanıyordu.Amerikan pizza hamuru kalın ve uzun süre pişirilmiş ve sıcaklık nispeten düşüktü Bu ne kadar iyi? Sorun değil, mobil peynir istemiyor musun, o zaman kavurma bitmeden birkaç dakika önce senin için biraz çiğ atacağım ... Bittiğinde 7-8 olgun ve hareketli olacak. Kazein henüz tam olarak entegre edilmedi, bu kadar kolay, sonuçta "Peynir güçtür". İkinci soru içeriği Tarifte yer alan New Orleans barbeküsünü, Hawaii pizzasından bahsettiğiniz için pastırma-tebrikler ile değiştirin Tarifteki ananası yeşil ve kırmızı biber ile değiştirin - New Orleans barbekü pizzasını aldığınız için tebrikler Süper yüce, taze deniz ve kara, kırsal manzara, meyve ziyafeti, peynir kokulu ... Sadece düşünemiyoruz, onsuz yapamayız Sadece iki kelime "Al !!!" Not: Geç evre seçim güçlüğü çeken hastaların çoğuna (benim gibi) fayda sağlamak için daha önce yaptığım tatları işimde yayınladım.Görünüm ve fotoğraf teknolojisi bugünden çok daha kötü olabilir (gelişiyorum, uğultu) ve ana Referans için malzemeler Hamur Düşük glütenli un 100 gram Yüksek glütenli un 150 gram şeker 15 gram Maya 5 gram Su 130 gram Tereyağı 25 gram tuz 5 gram Malzemeler Pizza sosu (domates sosu) 30 g karabiber tozu bir miktar Ananas 150 gram soğan 70 gram zeytin yağı bir miktar New Orleans Tavuğu 150 gram Mozzarella peyniri (50 + 50 + 20 + 30) 150 gram Parmesan peyniri tozu (isteğe bağlı) bir miktar

Yağ ve maya dışındaki tüm hamur malzemelerini pişirme makinesine koyun ve düşük devirde karıştırın.

Kuru toz kaldıktan sonra yağ ve mayayı ekleyip eşit şekilde karıştırın.Bu sırada hamur biraz incedir ve etkilemez.

Sıcak bir yerde, boyutunun 2,5 katı olacak şekilde mayalanmaya bırakın.

Doğrama tahtası üzerine eşit miktarda yüksek glüten unu serpin, mayalanmış hamuru bir spatula ile kaseden çıkarın ve üzerine bir tabaka un serpin

Pizza tavasına bir kat zeytinyağı sürün, hamuru içine koyun, yuvarlak olana kadar elle bastırın ve pizza tavasının kenarına 2-3 cm kadar bastırıldıktan sonra şerit kısmı ortada ince bir daire oluşturacak şekilde sarılır ve çevresi kalın. Orta delikli delik

Taze ananas (konserve), suyun bir kısmını tavada kısık ateşte kızartın (veya yüksek sıcaklıkta 5-10 dakika fırında pişirin)

Pizzayı fırına koyun, gece boyunca alt kısmına kaynar su koyun ve fırın fermantasyon programını 20 dakika çalıştırın.

Orta çatalı çıkarın ve deliği tekrar delin, kekin etrafına bir kat zeytinyağı sürün (daha fazla kaplayın)

Bir tabak domates sosu veya ev yapımı İtalyan pizza sosu yayın (son İtalyan pizza tarifime bakın)

Üzerine bir kat soğan ve karabiber serpin, fırını önceden ısıtın, üst ısı 225, alt ısı 200

Ortalama büyüklük 50 gr mozzarella peyniri

Bir kat kızarmış ananas koyun

50 gr mozzarella peyniri ile kaplayın

Küçük parçalar halinde pişmiş New Orleans tavuğunu koyun, tavuk parçalarının etrafına 20 gr mozzarella peyniri serpin, etin üzerine düşmemesi için adet miktarına dikkat edin, ızgara yapıldığında çok ani beyaz bir şerit olacaktır.

Fırına koyun, 20 dakika pişirin (eşit ısınmasını sağlamak için 10 dakika 180 derece döndürün), 30 gr mozzarella peyniri serpin ve ardından üst tabakaya koyun ve 5 dakika pişirin