Enoki Mantarı ve Laoganma ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Suyu kaynatın, hazır erişte ekleyin ve yarım kase soğuk su ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra çıkarın. Soğuk suda kurumaya bırakın.
Doğru miktarda tuzla iki akıllı yumurta ekleyin (çok fazla değil, çok tuzlu görünecektir.) Kızartın ve servis yapın.
Bir tencereye biber, rezene, sarımsak pulları ve susam ekleyin. Sote, bir kaşık Lao Gan Ma ekleyin.
Tavada kızarttıktan sonra sosis dilimleri ekleyin, sosis dilimleri hafifçe yanar, şeritler halinde parçalanan enoki mantarlarını içine koyun ve kızartın. Sonra kimyon tozu koyun. Enoki mantarları daha iyi pişirilir. Sonra yumurtaları ekleyin ve kızartın.
(Ateş etmeyi unuttum. Bu tabaktan sonra.) Son olarak erişteleri tencereye koyun, üç kaşık hafif soya sosu, bir kaşık sıvı yağ, uygun miktarda tuz, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavanız yapışma eğilimi gösteriyorsa, ocağı kapatmanız ve iyice karıştırmanız önerilir. Tavam yapış yapış ve en son karıştırdığımda dibine biraz yağ koydum.
Potun dışında
