g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dondurma keki - Yemeği

Malzemeler

15 g

süt tozu

5 g

Mısır yağı

12 g

Beyaz şeker

35 g

Düşük glütenli un

32 g

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar: Çikolata sosu 100 gr, fırına dayanıklı çikolata 10 gr, ceviz, 2 ayçiçeği çekirdeği, 10 gr

Dondurmalı kek nasıl yapılır 1 Kek için gerekli malzemeleri hazırlayın ve ayrı ayrı tartın

2 Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta beyazı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.

3 Temiz bir küçük leğen hazırlayın, sırayla su, süt tozu, 10 gram şeker, bitkisel yağ koyun ve leğendeki sıvı tamamen emülsiyonlaşana kadar hızlıca karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın

4 Düşük glütenli unu bir kaseye eleyin

5 İyi karıştırmak için çapraz kesilmiş karıştırma yöntemi, daireler halinde karıştırmayın, tendon elde etmek kolaydır

6 Yumurta sarısını 2 kez ekleyin, iyice karıştırın ve ardından bir yumurta sarısı daha ekleyin

7 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın, bir kenara koyun ve bir kenara koyun.

8 Yumurta beyazlarını çırpın, kuruyana kadar 3 defa 25 gram şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı beze'yi küçük ve keskin bir hale getirin

9 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, saat 2-8'de eşit şekilde karıştırın

10 Karışık yumurta sarısı ezmesini beze kabına dökün

11 Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtırken tekrar saat 2-8 yönünde eşit şekilde karıştırın

12 Hamuru dikdörtgen kartona dökün, bir kürdan kullanarak baloncukları azaltmak için hamurda birkaç vuruş yapın

13150 derecede 20 dakika pişirin, biraz yumuşatırım, süreyi 5 dakika arttırmanız tavsiye edilir

14 Çıkarın ve pişirdikten sonra kurumasını bekleyin

152 adet ceviz ve kabuklu ayçekirdeği hazırlayın

16 Fırında 150 ° C'de 5 dakika pişirin.Ayrıca, cevizleri küçük parçacıklar halinde pişirmeniz önerilir.

17 Suda eritmek için çikolata sosuna fırına dayanıklı çikolata ekleyin (Hershey'nin çikolata sosu nispeten ince kullandım, daha kalın bir çikolata sosu kullanıyorsanız çikolata eklemenize gerek yoktur)