g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce şeker ve pektin tozunu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.

Limon kabuğu rendesini ve portakal kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve vanilya kabuklarını keserek tohumları kazıyın.

Tencereye su, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ve vanilya tohumu ekleyin. Vanilya bölmelerini bir araya getirin ve ateşten uzakta yaklaşık 40 santigrat dereceye kadar ısıtın.

Pektin tozu ile karıştırılmış toz şekere dökün. Dökerken karıştırın.

Kaynayana kadar ısıtmaya devam edin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyin, tekrar kaynatın, ateşten nane yapraklarını ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.

Başka bir kaba süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Pektin, soğutulduktan hemen sonra kullanılabilir veya buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir.