[Şehriye sarımsaklı buharda pişirilmiş kalamar] - Yemeği
Ana malzemeler
- Kalamar 1 parça
- Hayranlar 2 küçük paket
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kalamarı bir bıçakla kesin, çapraz bir bıçakla çaprazlayın ve ardından büyük dilimler halinde kesin.
-
2 Şehriye suya batırın, yumuşattıktan sonra suyunu süzün.
-
3 adet tabağın altına yerleştirilmiştir.
-
4 Sarımsakları doğrayın.
-
5 Bir tencerede yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağın yarısını koyun. Hafif sararana kadar soteleyin.
-
6 Kıyılmış sarımsağın diğer yarısını da koyun ve soteleyin.
-
7 Suya aktarın. Tuz, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Ateşi kaynatın ve kapatın.
-
8 Önce fanların üzerine biraz dökün.
-
9 Kesilmiş kalamarın üstüne koyun.
-
10 Kalan tüm sarımsakları çiseleyin.
-
11 vapurun içine. Yaklaşık yarım saat kadar.
-
12 Üzerine susam yağı serpin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
