Bebeğin doğum günü pastası resmi versiyonu - Yemeği
Kocam geri geldi ve tüm aile bebeğin doğum gününü telafi etti. Bu sefer bolca hazırlık zamanım oldu. Bebeğimin dileğini yerine getiren bu Hello Kitty pastasını yaptım ve tüm aile onu sevdi! Düşük glütenli un 80G Yumurta 4 Salata yağı 50 GRAM Süt 50 GRAM taze krema 500 ml Kabartma tozu 2.5G Pudra şekeri (yumurta sarısı) 20G Pudra şekeri (beyaz) 60G Pudra şekeri (krema) 50 GRAM tuz 1G Vanilya özü Doğru miktar Limon suyu Birkaç damla Dekoratif meyveler Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri birleştirin, düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın, süzün ve bir kenara koyun.
Adım 2
Yumurta akını ve yumurta sarısını sırasıyla iki temiz, su ve yağsız leğende ayırın.
Aşama 3
Yumurta sarısına 20 G ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpma teli kullanın ve ardından üç kez salata yağı veya mısır yağı ekleyin. Her seferinde yumurta sarısı ve yağın tamamen kaynaşmasını bekleyin ve bir dahaki sefere ekleyin.Son olarak çırpmaya 50 G süt ekleyin Eşit olarak. Daha zengin bir koku için birkaç damla vanilya özü de ekleyebilirsiniz.
4. adım
Elenmiş düşük glütenli unu ve kabartma tozunu yumurta sarısı hamuruna ekleyin, hamur ince ve parçacıklı olana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, aşırı çırpmanın neden olduğu un glütenini önleyin. Hızlı ve nazik olun. Karıştırdıktan sonra kenara koyun.
Adım 5
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve ayrıca şekerin daha tatlı olması için 1 gr sofra tuzu ekledim. Daha sonra tek tip bir hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın ve üç kez 60G ince şeker ekleyin Çırpma teli yukarı çekildiğinde dik durumda, yani sert köpürme durumunda küçük keskin köşeler vardır. Limon suyu yumurtanın beyaz köpüğünü daha stabil hale getirmektir, yoksa az miktarda tartar tozu ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Çırpılmış yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, hafifçe ve hızlı bir şekilde döndürme yöntemiyle karıştırın, ardından hepsini yumurta beyazı hamuruna geri dökün ve yine de iyice karıştırmak için çevirme yöntemini kullanın, tüketimi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın kabarcık. Bir kitabı karıştırarak kızartmaya veya çevirmeye benzer bir eylem yapacaktır. Aslında yumurta beyazının derecesi yeterli olduğu sürece, tekniğe dikkat ederseniz köpükten arındırma ciddi olmayacaktır.
7. Adım
Karıştırılmış hamuru 8 inçlik yuvarlak şifon kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin, içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez titreştirin ve önceden ısıtılmış fırına 60 dakika 170 derece koyun, fırın koşulları farklıdır. Lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayın. Genellikle yumurta beyazlarının yarısına gelindiğinde fırını önceden ısıtmaya başlarım. Doğru zaman, hehe.
8. Adım
Pişmiş kek çıkarıldıktan sonra hemen soğumasını bekleyin, çünkü iki gün pişirilen pastanın altı şifon pastanın dibidir. İkincisi için süreç şemasını almadım. İşlem ve malzemeler tamamen aynı. Fotoğraf bir öncekinden. Bunun nedeni, zaman içinde çatlama olmamasıdır.
9. Adım
Pastayı pişirirken bu arada pastanın meyve tabakasını da hazırladım, etrafı hala kirazlarla çevrili, biri anne ve kızın gözdesi, rengi güzel. Sandviç tabakası hala en sevdiğim sarı şeftali. Bu sefer içine mango, çilek, doğranmış ve kırmızı bal fasulyesi de ekledim. Olmaz, kocam hoşuna gitmedi mi? Haha.
10. adım
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir Kalıp sökme bıçağım kalbimde ağrı ~ Gelecekte iyi bir tane almalıyım! ! Eşit derecede ince iki dilim halinde kesin. Düz değilse, orijinal konumu hizalamayı unutmayın ve çıkarken eğik olmaktan kaçının ~
11. adım
Tabii ki, pastanın kalıptan çıkmasını beklerken, çırpılmış krema gönderildi ve hala Anjia'ydı. . . Bir litrelik damla aldım ne kadar harika. . . Sadece iki günde iki kek kayboldu ~ Yumurtalı turtalar planlamıştım. . . Hokkaido tostu. . . İlk dilimin üzerine bir kat krema koyun ve üzerine doğranmış meyveyi koyun.Yaptığım şeyin yeterli olduğunu görünce ikinci dilim pastayı neredeyse kapatamadım. . Ter. İkinci pastayı örtün ve kremayı düzeltin, biraz pürüzlü olması ve yüzeyi çiçeklerle süslenmiş olması fark etmez.
Adım 1/2
Bu sırada kedi yüzünü çizmeye başladım. Önce bir KITTY kedinin yüz kontur çizimini çizdim. Etrafı kestikten sonra kedinin yüzünün konturu oldu. Pastanın üzerine koyduktan sonra bir kürdan kullanarak yan taraftaki işareti çizdim. Eritilmiş çikolata ile yüzün çizgilerini çizin. Bir krema poşetine uygun miktarda beyaz krem koyun ve küçük bir kurabiye ağzı ile yüzünüzü sıkın. Papyon büyük bir çilekten yapılır, ikiye kesilir ve üzerine takılır.Meyve kesildikten sonra kalan bir parça mango ile papyonun göbeği ve ağzı kesilir. . . Hehe
13. adım
Kremanın bir kısmını iki porsiyona böldüm ve toplam kremin yaklaşık üçte biri olan pembe ve kırmızı gıda boyasını ekledim ve kremanın üçte birini sırasıyla dörtte bir ve dörtte üçüne böldüm. Pembeye ve gül kırmızısına bürünüyor Gül kırmızısını yüzeyinde küçük bir kurabiye ağzı ile sıktım. Şeftali rengi oluşturmak için pembe ve kırmızı pigmentler kullandım ve yine de küçük bir çiçek ağzıyla sıktım.
14. adım
Kirazları çevreledikten sonra ortasına biraz MM çikolata çekirdekleri ekledim, çünkü alt taraftaki çiçekler dekorasyon masasından kek tabanına taşındığında biraz sıkılmıştı. . . . Mumu yaktıktan sonraki etki bu, güzel görünüyor. . . Hey, kalın tenliyim. Bebeğimin mutlu gülümsemesi benim en büyük kazancım. Her annenin bebeğine olan sevgisinin aynı olduğu söylenmelidir! Meyveli Şifon Kremalı Kek
önceki
