Malzemeler
Pırasa Yosunu
500 g
Ördek kalbi
10
Ördek karaciğeri
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, MSG, biraz yeşil soğan, sarımsak, 2 diş kurutulmuş biber, 2 zencefil
Pırasa yosunu ile ördek ciğeri ve karaciğeri nasıl karıştırılır 1 Pırasa yosunundan çiçek başlarını ve eski sapları çıkarın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Ördek kalbini ve ördek ciğerini yıkadıktan sonra, haşlayın ve fazla kanı çıkarmak için 10 dakika soğuk suda bekletin.
3 Yüksek ateşte açın, tencereyi ısıtın, uygun miktarda salata yağı dökün, pırasa yosunu ekleyin, biraz su dökün, biraz tuz serpin ve rengini değiştirip servis etmek için kızartın.
4 Yağı dökün, yeşil soğanı, zencefili, kıyılmış sarımsağı ve kuru biberi güzel kokulana kadar atın.
5 Ördek kalbine ve ördek ciğerine dökün.
6 Biraz pişirme şarabı ve koyu soya sosu ekleyin.
7 Hızlı ve eşit şekilde kızartın.
8 Biraz şeker ve tuz koyun ve baharatlayın.
9 Pırasa yosunu dökün ve biraz MSG ekleyin.
10 Eşit şekilde karıştırın, ateşi kapatın ve ördek ciğerini lezzetli, çıtır ve baharatlı frenk soğanı yosunuyla karıştırın ve bitirdiniz.
11 Bir tabakta servis yapın ve yemeye başlayın!
-
- Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Haşlanmış Güvercin
-
- Tavada kızartılmış öğle yemeği eti
-
- Buharda pişirilmiş karides ezmesi
-
- Domates Sardalya
-
- Kuzu ve lahana erişte
-
- Soslu saury
-
- Kerevizli Kızarmış Ördek Ciğeri
-
- Kızarmış Abalone karıştırın
-
- Lahana ile kızarmış erişte
-
- ıspanaklı Tart
-
- Dalağı ve böbreği güçlendirmek için yam ile haşlanmış domuz kaburga
