Malzemeler
Frenk soğanı
1000 g
Çok amaçlı un
1000 g
Aksesuarlar: 10 yumurta, soya fasulyesi yağı, orta tuz, 3 çay kaşığı MSG, 3 çay kaşığı beş baharat tozu, 2 çay kaşığı su, uygun miktarda (erişte ve köfte pişirmek için)
Frenk soğanı ve yumurta köfte uygulaması 1 Frenk soğanı yıkayıp doğrayın.
2 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, yağ sıcakken 10 adet çırpılmış yumurta dökün, çubuklarla hızlıca karıştırın ve yumurtaları kırık yumurta şeklinde kızartın.
3 Çırpılmış yumurtaları soğumaya bırakın, ardından frenk soğanı içine dökün.
4 Yumurta ve frenk soğanı birlikte karıştırın, pişmiş soya fasulyesi yağı, monosodyum glutamat, beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Köfte yapmadan önce rafine tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una uygun miktarda soğuk su ekleyin.
6 Hamuru kaseye koyun ve 15 dakika doğrama tahtası üzerinde uyandırın.
7 Uyanık erişteleri birkaç porsiyona bölün, her birini uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin, her küçük erişteyi unla yapıştırın ve hamur haline getirin.
8 Bir parça rulo hamur alın ve karıştırılmış pırasa ve yumurta dolgusu ile sarın.
9 Hamur paketini ikiye katlayın, bir tarafından sıkıca sıkıştırın.
10 Sarılı köfteleri perdeye yerleştirin.
11 Tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra köfteleri tek tek ilave edin ve su kaynayıncaya kadar bir kase soğuk su ilave edin, köfte su yüzeyinde süzüldüğünde kontrollü suyu alıp soğumaya bırakabilir.
-
- Lotus Yaprağı ile Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Dut reçelli beyaz jöle
-
- Mei Cai ile Kızarmış Taro Eti
-
- [El Yapımı Yemek] Bademli Yaban Mersinli Kek
-
- Çin wolfberry hardalı yumurta damla çorbası
-
- Balık ipi
-
- Mor Tatlı Patates Çörekler
-
- Hindistan Cevizli Karısı Pastası
-
- Hurma ve kırmızı fasulye ile yapışkan pirinç köfte
-
- Sarımsak iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Pırasa Yumurtalı Muhallebi
-
- Bezelye Pirinç
