Pitaya yumuşak Avrupa çantası bir gözyaşı! - Yemeği
Yarım ejderha meyvesi 50 gr meyve suyu sıkar. Daha güçlü bir ejderha meyvesi aroması istiyorsanız, süt veya krema miktarını azaltırken birini kullanabilirsiniz.
Tereyağına ek olarak ekmek gövdesinin malzemeleri de pişirme makinesine konularak karıştırılır. Ertesi gün ekmeğin rengini güzel tutmak istediğim için biraz kırmızı mayalı pirinç tozu ekledim. Onu rahat bırakabilirsiniz ancak saf ejderha meyvesinden yapılan ekmeğin rengi oksidasyondan sonra değişecektir.
Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Eldiven filmini ovalayın.
Erken fermantasyonu önlemek için yoğurma işlemi sırasında hamurun 28 dereceyi geçmemesi gerektiğini unutmayın.
Bir top olarak organize edin
Fırının 28 derece fermantasyon işlevi vardır, bir kase su koyun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
Hamur 6 parçaya bölünür, her küçük hamur yaklaşık 90 gramdır.
Küçük hamuru açın
Geri dön
Toplara entegre edin ve 20 dakika bekletin.
Bir daireye dönün ve en sevdiğiniz dolguları yerleştirin
Üçgen halinde organize edin
38 derece fırın fermantasyon moduna getirin ve aynı anda bir kase su koyun. Saç yaklaşık 35-40 dakika belirgin şekilde büyür.
Fermantasyondan sonra çıkarın, üzerine yüksek glütenli un serpin ve kalıpları kesin.
Fırının alt orta kısmına koyun ve 25 dakika 160 derecede pişirin.
Yüzeyin rengini korumak için yaklaşık 5 dakika bir tabaka kalay folyo ekleyin.
Pişmiş
Bir tane daha yırt
Grup fotoğrafı
Grup fotoğrafı. Ertesi gün renkte bir değişiklik olmadı.
