Malzemeler
Beyaz turp
500 g
Jambonlu sosis
80 g
Yüksek glütenli un
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu
Kıyılmış turp kekleri nasıl yapılır 1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 150 gr yüksek glutenli una 1,5 gr tuz ve 90 gr su ekleyin.
2 Hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve küçük parçalara ayırın.
3 Küçük ajanı elle uzun bir şerit halinde ovalayın.
4 Küçük dozun üstüne bir kat yağ sürün ve yaklaşık bir saat uyanın.
5 Beyaz turpu ipekle ovalayın ve 15 dakika suda bekletin.
6 Kıyılmış turpu çıkarın ve kurulayın.
7 Jambonlu sosisleri küçük küpler halinde kesin.
8 Jambonlu sosisleri rendelenmiş turpun içine koyun, iki kaşık yağ, beş baharat tozu ve az miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın.
9 Erişte uyandıktan sonra, doğrama tahtasını yağlayın ve erişteleri dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın.
10 Hamur tabakasını yavaşça kaldırın ve uzun, ince ve şeffaf hamuru gerin.
11 Dolguyu hamurun bir ucuna koyun.
12 Dolguyu bir hamur tabakasına sarın ve diğer uca üçgen şeklinde ileri geri katlayın.
13 Sonuna kadar yuvarlarken boynu aşağı doğru sarın ve olabildiğince yuvarlak bir şekle getirin ve bir kez bastırın.
14 Fırın tepsisine yağ sürün ve hamuru fırın tepsisine koyun.
15 Fırını önceden 200 derece ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 15 dakika pişirin.
16 çıktı.
-
- Domuz İpi Mısır Bağırsak Ekmeği
-
- Taze Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Lahana ve domates ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber
-
- Rendelenmiş patlıcan
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Barbunya Domuz Çörekler
-
- Kızılcık Cevizli Tost
-
- Yumurtalar
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Curry wonton
-
- Patlıcanlı Karabiber Erişte
