Taze Süt Erişteli Rulo ile İlerleme ve Geri Çekilme - Yemeği
Çilek tozu
Ekmek makinası iç tenceresine sırayla taze süt, şeker, un, yağ, maya tozu koyunuz. Yağlı bir tava kullanıyorsanız, lütfen No. 14 hamur vuruşunu kullanın. 8 dakika sonra hamur yoğurmayı bitirin, beş dakika dinlendirdikten sonra hamuru çıkarın ve yüz şeklini hazırlayın. (Verbatim veya diğer ekmek makineleri İtalyan hamurunun vuruşunu yaklaşık 14 dakika kullanabilir).
{Samimi hatırlatma: Çok amaçlı un kullanın, su miktarı unun yaklaşık yarısı kadardır, 10-20 gram taze süt ekleyin, her markanın su emme oranı farklıdır, lütfen kendiniz ayarlamalar yapın}. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık beş dakika dinlendirin, hamuru çıkarın, An'an 370 gramını (fotoğrafın sağ tarafındaki hamur) kesti ve çilek tozuyla eşit şekilde yoğurun.
Çilek aromalı hamur eşit şekilde yoğrulur. (Samimi küçük bir hatırlatma, toz eklendiği için, hamur biraz kuru geliyorsa, biraz taze süt sürmek için bir fırça kullanabilirsiniz).
Tuzlu tereyağını 20 saniye mikrodalgada eriyene kadar karıştırın. (Mikrodalga fırını olmayan arkadaşlar, eritmek için lütfen su ısıtmasını kullanın).
Çilek hamurunu önce üç çubuk halinde katlayın ve ardından uzun bir parça yapın 5. adımda eritilmiş tuzlu tereyağını her iki tarafa eşit şekilde fırçalayın. (Samimi hatırlatma: Birkaç çekim daha yapabilirseniz, bitmiş ürün daha detaylı olacak ve cilt daha güzel olacaktır. An'an'ın el rekonstrüksiyonu yeterince güçlü değil, bırakın gitsin! Küçük çocuklar, An'an'la uğraşmayın ve tembel olun!)
6. adımdaki çilek hamurunu yaklaşık 0,5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
Beyaz süt hamurunu üç gibi üç çubuk halinde katlayın ve ardından yaklaşık 15 cm genişliğinde ve yaklaşık 70 cm uzunluğunda bir dikdörtgene çevirin (uzunluk kendi çilek şeritlerinizin uzunluğuna göre ayarlanmalıdır). Çilek şeritleri düzleştirilerek dikdörtgen beyaz hamur üzerine yayılır orta düzey.
Hamuru üst ve alt taraflarından ortaya doğru sarın, lütfen mümkün olduğunca sıkı sarın. (Samimi hatırlatma: Hamurun üst ve alt çevresi onu sarmak için daha ince olacak ve daha güzel olacak! Tembel kişinin gücü yok ve bir kez daha rastgele geçecek)
Derzleri kesin ve uygun boyutlarda kesin (An An genellikle 60-90 gram yapar, bugünün miktarı, An An 13), baş ve kuyruk da bir yay şeklinde birleştirilebilir, çok sevimli!
Buharda pişirme tepsisine dizip son fermantasyonu yapın, yazın hızlı olacak! Yaklaşık 30 dakika yeterlidir, lütfen aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi halde yaşlı bir kadının yüzü kırışmış gibi buharlaşır.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra öncelikle kapağı kontrol etmeyi unutmayınız.Üstte nem varsa önce kuru bir bezle siliniz.Önce ateşi açınız.Kapaktaki gaz emülsiyonundan buhar çıktığında su kaynamış demektir. Bu sırada, gaz 16 dakika zamanla düşük ateşe döndü. Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayınız, lütfen buhar çıkışı durana kadar tencerenin kapağını küçük bir yarık açınız, ne kadar süreceği konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Bitmiş ürün ekranı. (Bu tencere her biri yaklaşık 90 gramdır)
Bitmiş ürün ekranı. (Bu tencere her biri yaklaşık 65 gramdır)
Erişte üzerine tuz ve tereyağı sürdükten sonra, kapağı açtığında koku kokuyordu ve An An yardım edemedi ama kemirmek istiyordu.
Boş vakitlerindeyseniz, yelpaze rulolarını soyup sayabilirsiniz, beni çok seviyor, beni sevmiyor ... Anan oynamayı sevdikten sonra şeritlere ayırmayı seviyor, kısa süre önce yapılan mango reçelini çıkar Çok mutlu!
