Bling bling elmas kek - Yemeği
"Bu pasta pandispanyadan yapılmıştır. Yöntem çok basit ve kullanımı kolaydır. Bu sefer Xuechu'nun bu elmas kalıbını kullandım, şekli elmas gibi çok güzel. Tarif 6 küçük kek yapabilir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 85 gram
- Yumurta 2 adet (kabuğu çıkardıktan sonra yaklaşık 50 gram)
- Pudra şekeri 65 gram
- Sebze yağı 25 gram
- Su 18 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kalıba yağ sürün ve yapışmasını önlemek için un serpin, bir kenara koyun.
-
3 Yumurtaları ve pudra şekerini bir kaseye koyun.
-
4 Çırpma teli kaldırılana kadar yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın ve şekilde gösterildiği gibi sekiz şeklindeki desen hemen kaybolmaz. (Yumurta çırpıcısını sıcak suya koyabilirsiniz ve yalıtılmış su gönderilecektir).
-
5 Fırını önceden 150 ° 'ye ısıtın. Unu 3 kez çırpılmış yumurta sarısı hamuruna eleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Unu tek seferde dökmeyin, aksi takdirde karıştırılması kolay olmayacak ve kolayca köpüğün çıkmasına neden olacaktır)
-
6 Su ve bitkisel yağı karıştırın, küçük bir kaşık dolusu hamur alın ve iyice karıştırın. (Bu, hamurun köpürmesine neden olarak doğrudan hamurun içine dökülmesini önlemek içindir).
-
7 Su ve bitkisel yağ karışımını hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Kek hamurunu kalıba dökün ve küçük baloncuklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
-
9 Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka, 150 °, 20 dakika, kek şişer ve sonra hafifçe küçülür, yüzey renklidir, hazırdır, ayrıca kekin içine bir kürdan sokabilirsiniz, çıkarılan kürdan üzerinde değil Kek hamuru bittiği anlamına gelir. (Sıcaklık sadece bir referanstır, fırınlar arasında sıcaklık farkı olacaktır, bu nedenle kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlamalısınız).
İpuçları
İpuçları: 1. Yumurta sarısını çırpmak yumurta beyazına göre daha fazla zaman alır Yumurta çırpıcısını sıcak suya koyup, dövmesi daha kolay olan izolasyonlu su ile ısıtabilirsiniz. 2. Un eklerken unun hepsini tek seferde dökmeyin, aksi takdirde karıştırılması kolay olmayacak ve köpüğün kolayca çıkmasına neden olacaktır, bu nedenle gruplar halinde ekleyin. 3. Bitkisel yağı ve suyu doğrudan hamurun içine dökerseniz, durum farklı olduğu için kolayca köpürmenin giderilmesine yol açabilir, bu nedenle önce bir kaşık dolusu hamurla karıştırın ve ardından dökün. Bu, doğrudan hamurun içine dökülmesini önleyebilir ve hamurun kaybolmasına neden olabilir. kabarcık. 4. Pastanın pişip pişmediğine karar vermenin iki yolu vardır: Birincisi, kekin şişirilmesi ve ardından hafifçe geri çekilmesi ve yüzeyin renklendirilmesidir. İkincisi, kekin içine bir kürdan da sokabilirsiniz, çıkarılan kürdan kek hamurundan yoksun yani pişiyor demektir. 5. Pişirme sıcaklığı yalnızca bir referanstır, fırınlar arasında sıcaklık farkı olacaktır, bu nedenle kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlamalısınız. Spiral hamur işi
önceki
