Malzemeler
Keçi eti
1200 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, kaya şekeri, soya sosu, pirinç şarabı, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, eski Ganma yağı, kırmızı biber
Keçi etini yağ ve acı biberle kavurma uygulaması 1 Keçi etini hazırlayın,
2 Laoganma yağ biberini hazırlayın,
3 Tencerede yağı ısıtın, keçi eti ekleyin,
4 Şarap, şeker, koyu soya sosu ekleyin ve renk için kızartın,
5 Düdüklü tencereyi alın, keçi eti ekleyin,
6 Zencefil, taze soğan, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve biraz su ekleyin,
7 Kaya şekeri ve pirinç şarabı ekleyin,
82 kaşık Lao Gan Ma yağlı biber ekleyin,
9 Tencereyi kapatın, yüksek ateşte üst vanaya kadar pişirin,
10 Kısık ateşte 50 dakika pişirin, ocağı kapatın, biraz soğumaya bırakın ve kapağı açın.
11 Wok'u alın, tüm keçi etini ve çorbasını düdüklü tencereye koyun.
12 Biraz tuz ekleyin, suyunu ısıtın,
13 Biraz kişniş serpin ve servis yapın.
-
- Tavada kızartılmış üç parça biber
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Acılı kızarmış domuz fileto
-
- Berrak et suyunda domuz dilimli erişte
-
- Patates Havuç Kaburga Çorbası
-
- Tofu derili tavada kızartılmış domuz eti
-
- Tempe ve marulla dace
-
- İstiridye Soslu Mango
-
- Bebek Beslenme Kabaklı Erişte
-
- Kürdan
-
- Marul çorbası
-
- Sarı şarlatan kuşkonmaz
