Taze nilüfer, kış kavunu ve kapok çorbası - Yemeği
Taze domuz kemikleri 70-80 ° C su sıcaklığında ıslatılır (bu yöntemi çevrimiçi öğrenin)
Yaklaşık on dakika sonra su bulanıklaştı ve az miktarda yağ yüzdü Suyun "uçması" tamamlandı ve kendine özgü kokusu azaltıldı Daha sonra kullanılmak üzere çıkarılabilir.
Kış kavunu kabuğu ve tohumları ile büyük parçalar halinde kesin.
Havuç (Tayvanlı türler) soyulur ve bir ocakla parçalar halinde kesilir.
Tekniği çıkarmak için taze nilüferleri yıkayın ve bütün çorbayı koyun. (2-3 porsiyon nedeniyle ikiye bölünmüş)
Yaklaşık yarım kase çiğ ve pişmiş arpa (çiğ / pişmiş oranı-2: 3)
Kapok'u suyla ıslatın.
Üstünü yaklaşık yarım inç yıkayın ve kesin
Alt kısmı koruyun (en etkili olan)
Şekerlenen tarihler
Kurutulmuş deniz tarakları umami aroması katar.
Bir parça kabuk (portakal kabuğu). - Tüm malzemeleri yıkayın, yüksek ateşte yarım saat kaynatın ve 1.5 saat orta ateşte çalıştırın. Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmadan pişirin (tercihen tadına bakmak için birkaç saat). İçmeden önce tekrar kaynatın, tuzu damlatın ve bitirin.
