Kış Kavunlu Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
200g kaburga 200 gr kış kavunu 2-3 mantar 2 diş sarımsak 5 gram zencefil 1 çorba kaşığı öğütülmüş siyah fasulye sosu 100 ml tavuk suyu 10 gr kaya şekeri Marine edilmiş domuz eti 1 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı Shaoxing şarabı 2 çay kaşığı susam yağı ½ çay kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Kaburgaları 20-30 dakika marine edin
Sarımsak ve zencefil dilimleyin
Kışlık kavun tohumlarını ve kabuğunu çıkarın ve orta boyda kesin.
Bir wokta yağı ısıtın, kış kavunu kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun
Aynı tavada yağı ısıtın ve sarımsak ve zencefili soteleyin.
Pirzola ekleyin ve altın rengini alana kadar pişirin
Ardından öğütülmüş siyah fasulye sosunu ve tavuk suyunu ekleyin
Örtün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin
Kaya şekeri ve kış kavunu ekleyin ve ısıyı orta yüksekliğe ayarlayın.
Kış kavunu yumuşayıp sos kalınlaşınca servis yapın
Kış Kavun Domuzu
önceki
Kış Kavunlu Kızarmış Karides
Sonraki
