Kış Kavun Domuzu - Yemeği
Balyalama mantarlarını doğrayın, mantarların saplarını kesin ve çiçekleri kesin (iç kısımda kesme çiçeklerden eti saklayın). Yeşil soğanı yıkayıp uzun dilimler halinde doğrayın, zencefili yıkayın, soyun ve dilimleyin.
Şekeri renklendirin: 200 gr beyaz şeker ve 15 gr tavuk yağını eriyene kadar kavurun, 200 gr suyu ısıtın ve karamelleşene kadar pişirin.
Buharda pişirilmiş et sosunu ayarlayın: Tencerenin dibinde soya sosu, şeker rengi, tavuk yağı ve pirinç şarabı, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Balmumu kabuğunun dış kabuğunu ve orta tohum kesesini çıkarın ve alüminyum bir kutuya koyun.
Kıyılmış balyalama mantarını, shiitake mantarı etini ve kıymayı karıştırın ve kışın ortasında kavun doldurun. Oyulmuş shiitake mantarlarını alın ve et dolgusunun ortasına doldurun.
Hazırlanan sosu Yöntem 3'te kış kavun eti ile alüminyum kutuya dökün ve bir tencerede 45 dakika buharda pişirin.
gerçekleştirmek.
