g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız limon kokulu elmalı puding - Yemeği

Malzemeler

Kek unu

125 gram

tuz

1 g

Yumurta sıvısı

100 gram

Pudra şekeri

30 g

Süt

300 ml

elma

1 parça

Limon suyu

23 gram

Aksesuarlar: 20 gram karamel sos, 5 gram tuzsuz tereyağı, biraz pudra şekeri

Fransız limon kokulu elmalı hamurlu puding 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın; taze limon suyunu sıkın, kullanım için tartın.

2 Yaklaşık 190 gram 1 elma alın, elmayı soyun, ince dilimler halinde kesin ve her dilimi 4 küçük parçaya bölün.

3 Kesilmiş elma dilimlerini limon suyuyla ıslatın ve kalan bütün elma dilimlerini karamel sosuyla ıslatın.

4125 gr kek unu, 1 gr tuz, 100 gr yumurta sıvısı, 30 gr pudra şekeri ve 300 ml sütü karıştırın.

5 Hamuru pişirme kabına birkaç kez dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

6 Tüm eşit hamurları çırpın, elemek için ince bir ağ kullanın ve iri parçacıklar için elekten kazımak için silikon bir spatula kullanın.

7 İkinci kez elenen hamur ince ve partikülsüzdür.

8 Kalıba kolayca dökmek için hamuru yumurta çırpıcıdan ölçüm kabına aktarın.

9 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, üst ve alt ateş, zaman ayarı tahmini pişirme süresinden 10 dakika daha uzun, aslında kendi fırınınıza göre ayarlayın; 9 sürekli kalıp kaplarının iç duvarını kaplamak için tuzsuz tereyağı kullanın.

10 Her küçük kaba limon suyuna batırılmış elma dilimlerini koyun ve hamurunu yavaşça dökün.

11 Fırının ısıtma borusu siyahtan kırmızıya döner ve sonra ön ısıtmayı tamamlamak için siyaha döner.Elektrik ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına 180 derece, yukarı ve aşağı, ikinciden son katına koyun, 25-30 dakika pişirin Zaman ve sıcaklık, gerçek koşullara göre uygun şekilde ayarlanır.

12 Pişirme işlemi sırasında hamurlu muhallebi genişleyecektir.Sıcaklık çok yüksekse fırın sıcaklığını uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.Son olarak hamurlu pudingin yüzeyi hafifçe renklendirilebilir; pişmiş muhallebi dikkatlice ters çevrilerek bir tabağa konulmalı ve karamel konulmalıdır Sosun içine batırılan elma dilimleri dekorasyon için neme dayanıklı pudra şekeri ile elenir.