Saç kuyruğu
3 satır
çok açık mavi
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, soya sosu, istiridye sosu, biber, sirke, sirke Ahtapot yeşil soğan ve beyaz sirke ile nasıl buharda pişirilir 1 Ahtapotun başını ve kuyruğunu çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın, bir süre şarap ve tuzla marine edin, yeşil soğanı kesin ve sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın 2 Marine edilmiş saç kuyruğundaki suyu dökün ve bir tabaka un veya nişasta ile kaplayın. 3 Yağı sıcak bir tavaya dökün ve şekli ayarlamak için ahtapotu kısık ateşte kızartın. 4 Orta ateşte kızartın Deri neredeyse kızarır Sertleşirse daha lezzetli olur Sık sık çevirmeyin ve kızartmaya dikkat edin Yapışmaz tava en iyisidir. Kızarmış saç kuyruğunu servis edin ve bir kenara koyun 5 Sıcak bir tavaya yağı dökün, biber ve zencefil dilimlerini ekleyin ve zencefil dilimleri sararana kadar kızartın 6 Kıyılmış sarımsağı dökün ve kıyılmış sarımsak hafifçe sarı olana kadar kızartın 7 Sos yapmak için iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık şeker, biraz koyu soya sosu ve biraz su ekleyin 8 Kızartılmış ahtapotun içine biraz su ekleyiniz, biraz su ekleyiniz, tadına bakmak için iki kaşık eski sirke ekleyiniz.Tatlılık yeterli değilse biraz şeker ekleyiniz, ekşi yeterli değilse biraz sirke ekleyiniz Temelde tuz eklemeye gerek yoktur. Soya sosu ve istiridye sosu çok tuzludur. Örtün ve bir süre orta ateşte pişirin 9 Biraz çorba kalana kadar kaynarken, kıyılmış yeşil soğanı ekleyin ve kıyılmış yeşil soğan yumuşayana kadar kavurun.