g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli köpük - Yemeği

Malzemeler

çilek

300 gram

Hafif krema

200 g

Süt

150 g

Tam tahıllı bisküviler

70 g

Tereyağı

20 g

Aksesuarlar Çikolata 10g pudra şekeri 30g balık jelatin tozu 6g

Çilekli mus nasıl yapılır 1 Tam tahıllı bisküviler hazırlayın, iyi tereyağı

2 Bisküvileri açın

3 Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritin

4 Bisküvileri tereyağı sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın. Bu sırada pastanın alt kısmı dağılmış olduğundan endişelenmeyin

56 inçlik hareketli alt kalp şeklinde bir kalıp alın, tüm alt tabakaları düz bir tabana dökün, düz tabanlı bir kapla sıkıştırın ve ardından buzdolabına koyun. Soğutulduktan sonra, tereyağı ve çikolata tekrar katılaşarak pastanın altını çok sıkı hale getirecektir.

64 gram izinglas tozu, 20 gram soğuk suda 3-5 dakika bekletin

7 Aynı zamanda süt kaynatılır.Süt soğuduktan bir süre sonra ıslatılmış izinglas tozunu ilave edip iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

8 Krem şanti yağsız ve susuz bir leğene dökün, pudra şekeri ekleyin

9 Çırpılmış krema çizgiler çizilene kadar kaybolmaz

10 Çırpılmış kremayı sütün içine dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, daireler halinde karıştırmayın, kesin ve karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde çırpma etkisi kaybolur.

11 Çilekleri soğutulmuş turtanın dibine düz bir şekilde yayın, miktarı yaklaşık 200 gramdır.

12 Karıştırılmış mus sıvısını dökün, çilekleri tamamen kapatın ve 3 ila 4 saat buzdolabında dondurucuya koyun. Çilekli musun çok fazla köpük sıvısı gerektirdiğini unutmayın, bu yüzden 6 inçlik bir kalıp ve 200 gram krema kullandım.

13 Kalan 100 gram çileği meyve suyuna karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın, 3 gram şeker ekleyin ve kaynatın

142 gram izinglass tozunu 10 gram suya batırın, ardından çilek suyunu ekleyin

15 İyice karıştırın

16 Soğutulmuş köpüğü üzerine dökün ve tekrar 2 saat buzdolabında saklayın

17 Yemek yerken, yaklaşık yarım dakika kadar ılık bir havluyla örtün ve çok sıcak bir havlu kullanmayın, aksi takdirde kötü bir şekilde eridiğinde görünüm çirkin olur. Erişte görmek için parçalara ayrılmış çilekli musa bir bakın, güzel değil mi? ! Tadı söylemeye gerek yok Tadı farklı, tek tek tatmaya değer, karıştırıldığında daha lezzetli oluyor.