g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Toffee Ceviz Kulesi - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

80 g

Toz şeker

50 gram

yumurta sarısı

1 parça

Düşük glütenli un

125 g

kahve tozu

2 çay kaşığı

Aksesuarlar 100 gr şeker 100 gr krem şanti 110 gr süt 30 ml ceviz çekirdeği 150 gr romla ıslatılmış kuru üzüm 30 gr nem geçirmez pudra şekeri uygun miktarda tuz uygun miktarda su 1 çorba kaşığı

Toffee Ceviz Kulesi 1 Hazırlanışı: Cevizleri fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 170170 fırına koyun, 7-8 dakika çıtır olana kadar pişirin, soğumaya bırakın ve kenara koyun

2 Tapi için malzemeler: tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır; un elenir ve bir kenara bırakılır

3 Orijinal hazır kahve tozunu yumurta sarısına ekleyin, karıştırın ve karıştırın

4 Yağı çelik bir leğene koyun ve kremsi olana kadar karıştırın, ardından pudra şekeri ve biraz tuz ekleyin ve rengi beyaz olana kadar çırpın

5 Yumurta sarısı kahve sıvısını 2 kez ekleyin

6 Gevşeyene kadar çırpın

7 Unu tekrar eleyin ve

8 Bir spatula kullanarak kabaca karıştırın

9 Hamur oluşturmak için katlama ve presleme yöntemini kullanın, plastik ambalajla sarın ve buzdolabına koyun 1 saat bekletin

10 Bu işlem sırasında dolguyu yapmak için: daha kalın bir tencereye toz şeker ekleyin ve nemlendirmek için bir çorba kaşığı su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Tüm işlem boyunca tencereyi karıştırmayın, rengi yavaş yavaş koyulaşana kadar tencereyi sallayın.

11 Aynı zamanda, çırpılmış krema ve sütü, tencerenin yanında küçük bir kabarcıklanma olan noktaya kadar ısıtmak için başka bir kap kullanın; karamel uygun bir seviyeye kadar piştikten sonra ocağı kapatın ve sıcak çırpılmış krema çözeltisini yavaşça karamelin içine dökün. Bu sırada tencere şiddetli bir şekilde kaynayacağı için haşlanmamaya dikkat edin. Sadece eşit şekilde karıştırın.

12 Kavrulmuş cevizleri krema karamel sosuna ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun

13 Dinlenme hamurunu çıkarın, iki parça streç film arasına yerleştirin ve yaklaşık 3 veya 4 mm kalınlığında bir hamur haline getirin.

14 Hamuru turta tepsisine koyun, fazla hamuru alın, hamurun kalıba oturması için parmaklarınızla hafifçe bastırın ve bir çatalla yüzeyde küçük delikler açın

15 Tart üzerine ağırlıklı taş veya fasulye eklemek için yağlı kağıt yayın, pişirme işlemi sırasında turtanın şişmesini önlemek için fıstık çekirdekleri kullandım. Fırında 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin, ağır nesneleri ve yağlı kağıdı çıkarın ve çıkarmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin

16 Hazır şekerleme ceviz dolgusunu tartın içine dökün ve romla ıslatılmış kuru üzümleri ortasına serpin.

17170 ° C'deki fırına koymaya devam edin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ortasına dikkat edin ve yakmayın.

18 Pişmiş toffee ceviz kulesini çıkarın, kalıbını sökün ve soğumaya bırakın. Şablon olarak kar taneleri veya diğer grafikleri kesmek için beyaz kağıdı kullanabilir ve dekorasyon için pudra şekeri eleyebilirsiniz.