Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Süt 74g su 84g tereyağı 40g yumurta likiti 36g tuz 3g şeker 3g kuru üzüm 50g kuru maya 3.5g
Kuru üzümlü tost uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2310 gr yüksek glütenli un tartılır.
3 Karıştırıcı parça ekmek kovasına yerleştirildikten sonra şekeri ekmek makinesinin diğer köşesine dökün ve tuzdan kaçının.
4 Yumurta sıvısı, süt ve su ekleyin.
5 Yüksek glütenli unu dökün ve sonunda maya ekleyin.
6 Kapağı kapatın ve ekmek yapıcı "yoğurma" programını başlatın, varsayılan süre 15 dakikadır.
7 Hamuru yoğurduktan sonra bir top hamuru alıp nazikçe yayın, daha ince olursa kolayca kırılır ve biraz pürüzlü hale gelir.
8 Tereyağı ekleyin.
9 Makine kapağını tekrar kapatın ve 15 dakika süreyle "yoğurma" programını seçin.
10 Hamuru yoğurduktan sonra, bir parça hamur alın ve yavaşça açın Yaygın olarak bilinen "eldiven filmine" bakın ve parmaklarınızla delin. Deliklerin kenarları pürüzsüz ve pürüzlü değil.Bu sırada hamur tam aşamaya ulaştı ve kızartma yapmak için kullanılabilir.
11 Kuru üzümleri ekleyin.
12 Yaklaşık 2 dakika "yoğurma" programını seçin. (Sadece iyice karıştırın)
13 Karıştırılan hamuru çıkarın, 2 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
14 Hamurdan bir porsiyon alın, 3 eşit porsiyona bölün ve şerit halinde yoğurun.
15 Örgüler halinde örgülü.
16 Hamur bittikten sonra ekmek kovasına koyun. (Karıştırma bıçağını çıkarın)
17 "Fermantasyon" programını seçin, makinenin varsayılan süresi 2 saattir.
18 Fermente hamur, ekmek makinesinin iç fıçısı ile dolu 8 dakikaya ulaşır ve manuel "durdur" düğmesi fermantasyonu durdurur.
19 Üst yumurta sıvısını fırçalayın. (Kapta yumurta sıvısı kalıntısı varsa fırçalayın)
20 Makine kapağını kapatın ve "pişirme" programını seçin, varsayılan süre 1 saattir. (45 dakika kullandım)
21 Pişirme ve yakma rengi için "açık rengi" seçtim Bak, renk gerçekten çok güzel! Isıya dayanıklı eldivenler giyin, ekmek kovasını saat yönünün tersine çevirin ve ekmeği çıkarın, ekmeği temiz bir yüzeyde soğumaya bırakın veya ızgarada dilimleyin.
22 Bir miktar ekmek, ekmek kovasının miline yapışır, kovaya ılık su dökülür ve bir süre ıslatılır, rahatlıkla temizleyebilirsiniz.
-
- Nohut ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Ispanak meyveli köfte
-
- Kerevizli Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Havuçlu Tavuk
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Yaban mersinli şifon kek
-
- Baharatlı Izgara Balık Kuyruğu
-
- Sote Mürekkep Balığı
-
- Salyangoz eti ve mısır çorbası
-
- Baharatlı Kızarmış Mürekkep Balığı Çiçeği
-
- Kore karışık sebzeli platycodon
-
- Pooh ve domuz yumurtası
