Kurabiye et ateş ızgara kutusu versiyonu - Yemeği
Un, şeker ve maya karıştırılarak bir pişirme makinesi veya ekmek makinesine dökülerek yoğurulur.Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve daha sonra oda sıcaklığında mayalayın (çünkü hamur yoğurma sonrası yapışkan olur, eğer pişirme makinesi ve ekmek makinesi yoksa , Sabırlı olun )
Hamur mayalanırken kurabiye yapmaya başlayın Tuz ve unu karıştırın, bir tencerede yağı ısıtın, yağ yüzeyi hafifçe dumanlanana kadar ısıtın, daha sonra sıcakken karıştırılmış unun içine dökün, dökerken karıştırın ve 2-3 kez karıştırın. Sonrası için sakin olun
Mayalı hale geldikten sonra çıkarın ve ellerinizle bastırın.Hamur yapışkan olduğu için ellerinizi bir miktar yağa batırabilirsiniz.Havayı boşalttıktan sonra hamuru sağa ve sola ikiye katlayın, 3 kat katlayın ve dikdörtgen hamuru elinizle bastırın.
Dikdörtgene bastıktan sonra böyle görünür, çünkü hamur çok yumuşaktır, bu nedenle doğrudan ellerinizle bastırabilirsiniz, oklava gerekmez
Kurabiye yeni şekillendirilmiş hamurun üzerine eşit olarak yayın, ardından bir ucundan yuvarlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
Uzun şeritler halinde kıvırdıktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve ardından her küçük hamuru ortada ince bir kenar olacak şekilde kalın bir kabuk halinde sıkın, dolguyu koyun, sarın ve bir kek oluşturmak için contayı aşağı doğru bastırın Volkan tamamlandı.
Yapışmaz tavaya biraz yağ sürün, bir ateş alın, elinizle iki tarafına da biraz yağ sürün ve resimde gösterildiği gibi tavada iki gün altın kahverengi olarak kızartın, çıkarın ve fırına koyun
Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 7-8 dakika pişirin. Bu işlem sırasında 2 dakika içinde ters çevirmek daha iyidir
Bitti
