1. Kanatları ve pençeleri yıkayın, tuz ekleyin ve on dakika marine edin (marine etme süresi kısa olduğu için tadı kolay değildir)
2. Konsantre turşuyu dökün ve su ekleyin (kemik suyu daha iyidir) Baharatlı tadı severim, bu nedenle kaynatmak için uygun miktarda kuru biber ve biber ekleyin; 10 dakika kısık ateşte kaynatın
3. Sırayla tavuk ayağını ve kanatlarını dökün, kaynatın, kısık ateşte üç veya dört dakika marine edin ve bir tavaya koyun.
4. Kokulu lo-mei tamamlandı, yöntem basit ~~