g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baicui Mutlu Pişirme Küçük Kurbağa Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

305 g

Shimizu

180 g

Maya

Şeker

45 g

tuz

zeytin yağı

25 g

Aksesuarlar: Bütün yumurta sıvısı, doğru miktarda sosis, doğru miktarda çikolata, doğru miktarda salata sosu

[Baicui Happy Baking] Küçük kurbağa ekmeği nasıl yapılır 1 Sırayla ekmek makinesinin kovasına su, maya tozu, un, şeker ve tuzu koyun

2 Ekmek makinesi önce 15 dakikalık bir yoğurma programı seçer.

3 Yoğurma işlemi bittikten sonra zeytinyağı dökün ve yoğurma işlemini 15 dakika daha açın Yoğurma işleminden sonra kapağı kapatın ve oda sıcaklığında fermente etmek için fişi prizden çıkarın.

4 Hamuru orijinal boyutunun iki katına çıkarıp çıkarın

5 Büyük hamur parçasını tarttıktan sonra 6 adet 60 gram büyük hamur ve 12 adet 9 gram küçük hamur olarak ikiye bölün ve bu hamurları ayrı ayrı yuvarlayın

6 Yuvarlatılmış ekmek embriyolarını yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun, iki küçük olanı büyüklerin üzerine koyun ve kurbağaların gözlerini yapın ve mayalanması için fırına koyun.

7 Ekmek fermantasyonu sürecinde, sosislerin çoğunu küçük parçalara ayırıyoruz ve son olarak iki uzun parça bırakıp ikiye bölüp ağız ve gözleri ayrı ayrı yapıyoruz.

8 Fermente ettikten sonra kurbağayı çıkarın ve yumurta sıvısını yüzeyine fırçalayın

9 Küçük bir sosis bölümünü kurbağanın gözüne ve büyük bir kısmını ağzının konumuna doğru bastırın Biraz daha bastırın ve dışarı çıkması kolay olmayacak