g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Ballı Çörek - Yemeği

"Bu ekmeği yapmak bir tesadüf. Uzun zaman önce topladım ama saf bal olmadığı için yapmadım. Şimdi saf bal nihayet burada! Bal tarifine başladım. Biraz istekli görünüyor, bu arkadaşımın ürettiği bal! Balın etkileri hakkında fazla bir şey söylemeyeceğim! Herkes nasıl damlatılacağını bilir! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Süt 100 gram
Maya 2 gram
Şeker 20 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 30 g
bal 15 gram
tuz 1 g
Şeker 5 gram
Düşük glütenli un 10 gram
Beyaz susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekmek kovasına sırayla yumurta sıvısı, süt ve iki çeşit unu, çapraz olarak tuz ve şekeri, ortaya mayayı koyun.
2 Hamuru toplam 30 dakika yoğurmak için iki kez basın (çünkü eski ekmek makinesinin hamuru tam olarak yoğurmak için program hamuruna iki kez basması gerekir, ancak mevcut ekmek makinesi hamuru 30 dakika yoğurur)
330 dakika sonra tereyağı ekleyin ve 30 dakika karıştırmak için iki kez bastırın.
4 Hamuru iki kat büyük olacak şekilde mayalayın ve mayalayın.
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 10 porsiyona bölün ve 15 dakika uyanın.
Alt malzemeyi yapmak için 610 gram düşük glütenli un, 5 gram şeker ve susam tohumlarını karıştırın.
7 Bir parça hamur alın ve oval bir şekle getirin
8 Yanları içe doğru katlayın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 çift
11 Dibe biraz su daldırın, ardından alttaki malzemeyi daldırın
12Fırın tepsisini yağla pişirin, hazırlanan ekmek hamurunu içine koyun ve mayalayın
13 Pişen ekmek hamuruna su püskürtülür ve üzerine susam serpilir. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve alt ve orta tabakayı yaklaşık 10 dakika 180 derecede pişirin.
14 Bal, bal suyu yapmak için biraz su ekleyin ve bire bir oranında ayarlayın.
1510 dakika renklendirdikten sonra ballı su ile fırçalayın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
16 pişmiş bitmiş ürün