#ACA DA600 Chef #Deneme Ballı Burger - Yemeği
"Bu hamburger embriyosu bal içerir, daha az yağ içerir ve şeker içermez. Erişte karıştırmak için bir şefin makinesini kullanmak bir ekmek makinesinden çok daha uygundur. Gelecekte asla KFC McDonald's'tan hamburger almayacağım. Ekmek Malzemeler: 250 gr yüksek glütenli un; 5 gr süt tozu; 50 gr bal; 3 gr tuz; 3 gr maya; 145 gr su; 5 gr tereyağı ana malzeme
- Yüksek glütenli un 250g
- süt tozu 5g
- Bal 50 gram
- Tuz 3g
- Maya 3g
- Su 145g
- Tereyağı 5g
- yumurta sıvısı Ilıman
- pişmiş susam Ilıman
- marul Ilıman
- Salata sosu Ilıman
- domuz pirzolası Ilıman
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Bu kullandığım şef makinesi
-
2 İlk kez kullanılacak parçaları temizleyin
-
3 Ekmek malzemelerini hazırlayın
-
4 Tereyağı hariç tüm malzemeleri paslanmaz çelik kaseye önce sıvı, sonra toz ve son olarak da maya sırasına göre koyun.
-
5 Paslanmaz çelik kaseyi mutfak makinesine takın ve sabitleyin.
-
6 Üst ve yüzey kancalarını takın
-
7 Gücü açın, birinci vitesi açın ve hamuru iki dakika yoğurun.
-
8 Hamurda kuru un kalmadığını gözlemledikten sonra
-
9Düğmeyi 3. konuma çevirin
-
10 Tencereyi ortasından kapatmayın.Ocak otomatik olarak 20 dakika yoğurma programına geçer.Süre dolduktan sonra otomatik olarak duracaktır.Kapatıldığında ise timer'ı yeniden başlatacaktır.
-
1120 dakika sonra ocak çalışmayı durdurur, düğmeyi KAPALI konuma getirin. Hamurun durumuna baktım ve zaten mükemmeldi.
-
12Yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
13 Mutfak makinesini tekrar çalıştırın ve birinci viteste 2 dakika yoğurun.
-
14 ila 3 çevirin ve 3 dakika yoğurun, tüm tereyağını hamura yoğurun, ocağı kapatın
-
15 Mükemmel eldiven filmi ortaya çıktı.
-
16 Hamuru yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve mayalayın
-
17 İki katına çıkana kadar fermente edin, egzozu çıkarın
-
18 eşit parçaya bölündü ben 6'yı böldüm
-
19 Onları ayrı ayrı yuvarlayın
-
20 İkinci fermantasyon için yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
-
21 Fermente hamburger embriyosunun yüzeyini bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın, üzerine pişmiş susam serpin
-
22 Fırını önceden 180°'de ısıtın ve yaklaşık 20 dakika fırına koyun, eğer rengi çok koyuysa, folyo ile kaplayın.
-
23 Fırında hamburger embriyoları
-
24 adet marul yıkanıp kenara alınır
-
25 kızarmış domuz pirzolası
-
26 hamburger embriyosu bölünmüş
-
27 Salata sosu üzerine sıkın
-
28 Marul koyun
-
29 Kızarmış domuz pirzolasını koyun
-
30 hadi gidelim
İpuçları
Kullandığım mutfak makinesi ACA DA600 mutfak makinesi, lütfen karıştırma süresini gerçek durumunuza göre ayarlayın. Fırın sıcaklığının da gerçek durumunuza göre ayarlanması gerekir. Bugün net fotoğraf çekebilmek için kase kapağını kapatmadım ama çalışma güvenliği açısından üzerini örtmek daha iyidir. Çaylak Kakaolu Kek Gösterisi
önceki
