1. Lahanayı yıkayın, parçalara ayırın, bir kaşık tuz ekleyerek on dakika marine edin ve suyunu boşaltın.
2. Marine edilmiş suyu dökün ve iki kaşık şeker ekleyin
3. Bir çay kaşığı tavuk özü ekleyin
4. Kurutulmuş biberi makasla küçük parçalar halinde kesin ve lahananın içine koyun
5. 3 çay kaşığı Kore acı sosunu ekleyin ve her bir lahana parçasının Kore acı sosuyla kaplanması için yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
6. İçine 3 çay kaşığı bal ekleyin
7. Kimchiyi sebzelere koyun, yarım günden bir güne kadar marine edin, ara sıra çıkarın ve iki kez ters çevirin, sonra yiyebilirsiniz.