Mor Tatlı Patates Kristal Pirinç Börek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Zong yapraklarını iki dakika kaynar suya koyun, alın ve kolayca kırılmaması için durulayın
3. Mor tatlı patatesi soyup dilimler halinde kesin ve tencerede buharda pişirin
4. Buharda pişirilmiş mor patatesi püre haline getirin, uygun miktarda şeker ve pişmiş yağı ilave ederek mor patates dolgusuna karıştırın
5. Mor patatesi küçük toplar halinde yoğurun
6. Yeşil sagayı suyla ıslatın ve daha sonra kullanmak için süzün, ıslatmayın
7. İki zong yaprağı alın ve kökleri birbiri ardına üst üste gelecek şekilde kesin.
8. Yuvarlayarak bir huni şekline getirin ve az miktarda yeşil sago doldurun
9. Mor patates doldurma topu koyun
10. Yeşil sago tabakasıyla örtün ve bir kaşıkla sıkıştırın
11. Zong yapraklarının kenarına parmaklarınızla bastırın ve pirinç malzemesini örtmek için yukarıdaki zong yapraklarını katlayın
12. Her iki tarafı da pahlayın
13. Her iki taraftaki zong yapraklarına parmaklarınızı sıkıca bastırın ve dışarı çıkan zong yaprakları yanlara doğru katlanır
14. Pirinç köftelerini pamuk ipliği ile bağlayın
15. Sarılmış zongziyi bir tencereye koyun ve orta yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.
16. Kelimelerin ötesindeki o şaşırtıcı şeyi soyun!
17. Kokulu mor patates dolgusunun tadı harika
