Ev yapımı el yapımı erişte - Yemeği
Suda tuzu ve kabartma tozunu eritin ve una ekleyin, ardından yumurtalardan çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ardından kızartma yağını ekleyin. Hamuru düzgünce yoğurduktan sonra streç film ile sararak buzdolabında 1 saat bekletin.
Mayalandırılmış hamuru 3 porsiyona bölün ve her porsiyonu elle dikdörtgen veya oval şekle getirin.
Ardından erişte presini 0 vitesine ayarlayın, erişteleri besleyin ve 2-3 kez tekrar tekrar basın. Her preslemeden sonra, hamurun üzerine bir kat mısır nişastası serpin ve yapışkan olmayan ve pürüzsüz olan ikinci kez bastırın.
Daha sonra dişlileri kademeli olarak ayarlayın. Kullandığım macadonun dokuz dişlisi var. Her ilave dişli hamuru inceltecek. Hamurun kalınlığı kişisel zevkinize göre kontrol ediliyor. Genellikle erişte için hamuru 6 dişliye ayarlamayı seviyorum. Kalınlığı daha uygun. Yukarı.
Hamuru sıkıştırdıktan sonra, ince veya pürüzlü bir yüzeye bastırmak için aksesuarları kullanın.
Hamur ayrıca hamur tatlısı sarmalayıcılarına, kaotik sarmalayıcılara, shaomai sarmalayıcılara vb.
Kendi başıma yapılan erişteler çok sert ve kırılması kolay değil.
Porsiyonlara ayrıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir ve yediğiniz gibi alınabilir.
Ev yapımı erişte çiğnenir, haşlanmış erişte berraktır ve pişirmeye dayanıklıdır.
Yarım kase et suyu, bir bardak su, beş jeton domuz yağı, bir kaşık soya sosu, bu ev yapımı erişte ile birkaç bezelye ucu mutlu ve lezzetli bir kış günü olmak için yeterli.
