Fasulye filizi
350 g
Yağsız et
50 gram
Tuzlanmış yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, kurt üzümü, muşmula Tuzlu yumurta yağsız et ıslatılmış fasulye filizi 1 Fasulye filizlerini yıkayın, süzün ve bir kenara koyun; 2 Yağsız eti parçalara ayırın ve soğuk su altında zencefil ile pişirin; 3 Tuzlu yumurta çorba kaynatılırken işlenebilir, çorba kırıldıktan sonra yumurta sarısı ikiye veya dörde bölünür ve tuzlanmış yumurta akı bir kenara bırakılır. 4 Tencerede su kaynadıktan sonra kan köpüğünü alın, tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve çorbayı yapmak için yaklaşık 8 dakika pişirin; 5 Biraz yağ ekledikten sonra kurt üzümü ve fasulye filizlerini yıkayın; 6 Fasulye filizi yumuşak olduğunda, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin; 7 Ayrıca tuzlu yumurta akı da olduğunu unutmayın, bu yüzden daha az tuz koyun!