g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maş Fasulyeli Kek [İlk Tat Günlüğü] - Yemeği

"Maş fasulyesi keki özellikle kahvaltı veya ikindi çayı için uygundur. Sindirimi kolaydır ve tahriş etmez. Tadı hassastır ve tadı saftır. Maş fasulyesinin kokusu çiğneme sırasında dudakların arasında kalacak. Sıradan görünüyor, harika tadı olacak! Çok ilginç bir atıştırmalık! " Malzemeler

Maş Fasulyesini Soymak 310 g
Mısır yağı 95 g
Pudra şekeri 87 g
maltoz 62 g
Matcha tozu 3g

Aksesuarlar

Su Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Soyulmamış maş fasulyesini 8 saat suda bekletin ve kullanım için durulayın.
2 Maş fasulyesi suyu tahliye eder.
3 Bir buharlı pişiriciye koyun ve dağıtın, maş fasulyeleri çiçek açana ve kolayca ezilene kadar yüksek ateşte buharda pişirin.
4 Buharda pişirilmiş maş fasulyesini blendere dökün.
5 Birkaç kez az miktarda su ekleyin ve iyice çırpın.
6 Tencereye maş fasulyesi püresini koyun, mısır yağı ve şekeri porsiyonlara ekleyin, kısık ateşte pişirin ve kavurmaya başlayın.
7 Yağ ve şeker maş fasulyesi püresi tarafından emildikten sonra maltoz ekleyin ve maş fasulyesi püresi bir araya toplanana kadar kızartmaya devam edin.
8 Maş fasulyesi topunu iki porsiyona bölün, bir porsiyonu sıcakken matcha tozuna eleyin, iyice karıştırın ve matcha aromasına ayarlayın.
9 İki çeşit maş fasulyesi topunu her biri 40 g'a bölün.
10 Şekli bastırmak için bir ay kek kalıbı kullanın.

İpuçları

yeşil fasulyeler: 1. Farklı tat ve renklere uyum sağlamak istiyorsanız, soyulmamış maş fasulyesini seçmelisiniz.Tadı ayarlamanız gerekmiyorsa veya elinizde yoksa, doğrudan normal kaplanmış maş fasulyesini kullanabilirsiniz. 2. Maş fasulyesi keki yapmak için, maş fasulyesi kullanmadan önce 6-8 saat önceden ıslatılmalıdır, bir gece önceden ıslatılması ve ertesi gün kullanılması tavsiye edilir. 3. Islatılmış maş fasulyesi yeterince su emer, bu nedenle parçacıkların dolu olması gerekir, bu da ıslatmadan önce iki kat daha büyüktür. Islatılmış maş çekirdeklerinin kullanımdan önce su ile durulanması gerekir. 4. Farklı maş fasulyesi çeşitlerinin farklı su emme özellikleri vardır.Bir blender kullanırken, maş fasulyesi ezmesinin durumuna uygun miktarda su eklemeniz gerekir.Maç fasulyesi çok kurudur ve blender karışamaz. Maş fasulyesi su ile parlatıldıktan sonra kazıyıcıya asılabilmeli ve çizgilerle düşmelidir. Ne kadar fazla su eklenirse, kızartma aralığı o kadar uzun olur, bu nedenle maş fasulyesi ezmesinin kıvamını kontrol etmek için birkaç kez küçük miktarlar eklemek gerekir. Kızartma: 1. Kızartma yaparken, orta ila küçük ateş kullanın ve alt kısmın yapışmasını önlemek için maş fasulyesi ezmesini her zaman karıştırın. 2. Önce yağı porsiyonlar halinde ekleyin ve ardından porsiyonlar halinde şekeri yağ tamamen emildikten sonra ekleyin.Şekeri ekledikten sonra dibine yapışması kolaydır, bu nedenle tencerenin dibini sıyırmaya ve maş fasulyesi püresini zaman zaman karıştırarak yapışkan bir taban olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Matcha: 1. Maş fasulyesi hamuru aromaya uygun şekilde ayarlanmıştır Matcha tozunu sıcakken elemek gerekir, böylece matcha tozu ve maş fasulyesi hamurunu karıştırmanız daha kolay olur.

Yağlı tofu yahnisi

Alıç Kek