6 inç peynirli kek - Yemeği
İkimiz de cheesecake severiz Küçük bir yerde yaşamaktan başka çarem yok, tadı titiz ve tadı güzel olan bir cheesecake bulamadım, bu yüzden kendim yapmayı düşünüyorum Bu, onu pişirmenin ikinci zamanı ve temelde tatmin edici İlk defa tarifteki 6 inçlik kısmın şekli pek tatmin edici değil, orada yazılan kısım çok fazla. 6 inçlik kalıp çok yüksek ve deri yanacak. İlk bitmiş ürünle uzlaşmamış, mükemmelliğin peşinde koşan biriyim, bu yüzden peynir aldım ve ikinci kez başladım. Malzemelerin miktarını değiştirdim ve bir koca tatlılığı seviyor, bu yüzden pastayı daha kompakt ve tatlı hale getirmek için daha fazla şeker ekledim. Bu sefer hala çok memnunum :) Bu sefer bisküvinin temelini yapmak için Danimarka üzümlü sandviçli kurabiyeleri seçtim (özel hazırlık, vak) Güçlü ve çekici peynir tadının yanı sıra, bazen bisküvinin dibindeki üzüm parçaları da çok lezzetli ve özel, bir fincan kahve ve bir fincan İngiliz eşliğinde Stil siyah çay, Oh ~ mükemmel bir kombinasyon olarak adlandırılabilir! Zengin ve lezzetli cheesecake'in damak tadıma getirdiği olağanüstü keyfi gerçekten çok seviyorum, bu yüzden daha derinleşiyorum :) Fotoğraf cep telefonuyla çekildi, çok profesyonel değil O (_) O ~ Bisküvi 100 gram Tuzsuz tereyağı 40 gram Krem peynir 125 gram Pudra şekeri 100 gram Yumurta 1 parça taze krema 100 ml Mısır nişastası 15 gram Süt 45 gram Limon suyu 10 gram
Aşama 1
Önce oklava kullanarak bisküvileri toz haline getirin, küçük bir kaseye tereyağını koyun ve sıcak suyla eritin, bisküvilerin üzerine dökün ve karıştırın, ardından kalıbın dibine yayın, bir kaşıkla düzleştirin, kapatın ve buzdolabında saklayın. Not: Kalıbın altına bir parça yağlanmış kağıt koyabilir ve kalıbın dört duvarına tereyağı ve nişasta sürerek kolayca kalıptan çıkarılabilirAdım 2
Eritilmiş ve yumuşatılmış peyniri karıştırdıktan sonra, malzemeleri ekleyin ve aşağıdaki sıraya göre karıştırın.Buraya dikkat edilmelidir ki, bir çeşit ekledikten sonra, tek tip olması için bir kez karıştırın, hepsinin birbirine eklenemeyeceği: ince şeker > Yumurta > Süt > Limon suyu > Mısır nişastası. Karıştırdıktan sonra kenara koyunAşama 3
Eritilmiş taze krema yaklaşık 6 dakika kadar ıslatıldıktan sonra, kullanılacak ikinci adımın peynir hamuruna yavaşça dökün ve ardından karıştırın. Daha sonra kalıbı buzdolabından çıkarın ve yavaşça karıştırılmış peynir kremasını dökün.4. adım
3. adımı yaparken fırını önceden ısıtabilirsiniz (150 derece 10MN ön ısıtma sıcaklığı ve süresidir), 1 saat boyunca 150 derece su banyosu yöntemini kullandım. (1 saat pişirmek için ilk kez 160 derece kullandım, cilt biraz yanmıştı, bu yüzden ikinci kez 150 derece kullandım, bir saat pişirme gerekliydi)Adım 5
Pişirdikten sonra fırına koyun ve bir saat pişirin, çıkarın, streç filmle örtün ve kalıptan çıkarmadan önce 4 saat buzdolabında bekletin ~ Böylece mükemmel cheesecake çıktı ~
6. Adım
Katı bir kalıp kullanıyorum ve kalıptan çıkarma çok güzel değil. Haha ~ Evde yediğimde görünüşü umurumda değil. En önemli şey tadı güzel ^ _ ^
7. Adım
Dilimleme, sıyırma bıçağı kaynar su ile ısıtılır ve daha güzel olur
8. Adım
1
9. Adım
1
10. adım
Yatak odasında loş ışık altında bir Amerikan TV şovu izlemek çok güzel ~~
