Havuz balığı
500 g
Aksesuarlar: tofu, tuz, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil Crucian tofu çorbası yöntemi 1 Crucian boşluğundaki siyah filmi çıkarın, yıkayın ve kurulayın. Crucian sazanı üzerine bıçak izi yapın, balığın üzerine eşit şekilde bir kaşık tuz koyun, biraz şarap dökün ve bir süre marine edin. 2 Tofuyu parçalara ayırın ve bir kenara koyun; zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları dilimlere ayırın. 3 Tavayı ısıtın, küçük bir parça parça zencefille ovalayın, yağı ekleyin, yağ% 50 ila% 60 sıcak olana kadar bekleyin ve sazanı her iki taraftan kızartın. 4 Balığın gövdesini kaplamak için tencereye su ekleyin. 5 Dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yarım saat kadar yüksek ateşte pişirin. 6 Tofu küplerini ekleyin ve altı veya yedi dakika pişirin. 7 Tat vermek için tuz ekleyin.