g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ay kek invert şurubu (termometre versiyonu olmadan) - Yemeği

Ev yapımı ters şurup, hamurunuzun yumuşaklığını ve sertliğini belirleyen şeker konsantrasyonu ve ay keklerinizin tadını belirleyen yumuşaklığı ve sertliği nedeniyle internetten satın alınanlara göre çok daha kolaydır. Bu formül hiçbir termometre gerektirmez, sadece elektronik bir ölçek gerektirir! paslanmaz çelik tencere! fırça! Şurubun gerekli konsantrasyonu sabittir, bu nedenle bir termometreye gerek yoktur, sadece ara sıra tartın. ps: Lütfen önce önlemlere ve mesajlara bir göz atın, şurubu kaynattıktan sonra sabırlı olmalısınız, son onlarca gram suda pişirmek çok kolay! Formüldeki sitrik asit ayarlandı, lütfen formüle göre yapın. malzeme Beyaz şeker 1000 Su 500 Sitrik asit 8 g araç Küçük paslanmaz çelik tencere 500 g Elektronik ölçek Kağıt, kalem Tencerenin ağırlığını kaydedin

Tencerenin ağırlığını not edin, şeker ve suyu birlikte tartın, eriyene kadar karıştırın ve kenarlarındaki tatlıları ıslak bir fırça ile temizleyin. Tekrar yüksek ısıyı açın ve kaynayana kadar kaynatın.

Kısık ateşe döndürün, sitrik asit ekleyin, yaklaşık 1 saat pişirin, zaman zaman yüzeydeki köpüğü sıyırın. (Her ocağın farklı bir ateşi vardır, lütfen çok uzun süre bırakmayın.)

Toplam ağırlığı tencere + şeker + su + sitrik asit = 500 gr + 1000 gr + 200 gr + 8 gr = 1708 gr olarak tartın ve ateşi kapatın. (Suyun şekere oranı% 78-80 olduğunda en çok ay kekleri için uygundur. Şurubun rengine dikkat edin. Resimdeki renkten daha açık olmalıdır. Lütfen fotoğraf çekilme nedenlerinden dolayı dikkatli olunuz. .)

Tamamen soğuduktan sonra şurup bal kadar kalınlaşır, pürüzsüz, kahverengi ve kehribar rengi parlaklaşır, şişelenir ve kapatılır ve soğuk oda sıcaklığında saklanabilir.