g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

SITC Kış Güvercini - Yemeği

Her yıl kış gündönümünden bir gün önce, her Haifeng Renmin ailesinin kış güvercini yapma zamanıdır. Başka yerlerden arkadaşlara köfte olduklarını söyledim, ancak derisi yapışkan pirinç unundan yapılmıştır ve dolgunun kızartılması gerekir. Anlaması çok basit, aksi takdirde bu "güvercin" nin ne olduğunu nasıl açıklayabilirim? Geleneksel kış güvercini yapışkan pirinç unu kabuğundan yapılır, çünkü bu kabuğun yapımı kolay değildir ve çoğu insan onu yapıldığında kırar, bu nedenle unla karıştırılmış yapışkan pirinç ununa dönüşmüştür. Un serttir, bu nedenle derisi kırılması kolay değildir, ama ailem hala Geleneği sürdürmek, Çünkü iyi yapılmış deri kırılmaz haha. Doldurma miktarı yaklaşıktır. Sanxiang marka yapışkan pirinç unu (deri) 1 paket Kaynar su (cilt) 300 gram Domuz eti (aşağıdaki malzemeler doludur) 350 gram Shiitake 100 gram Sosis 2 parça Kurutulmuş karides 100 gram fıstık 50 gram Kurutulmuş kalamar 50 gram Kale 250 gram Patates asılı 200 gram _ Sarımsak filizi 100 gram kereviz 50 gram

1 Önce tüm malzemeleri temizleyin, Yeşilleri peletler halinde kesin ve ayrı ayrı paketleyin. 3 Domuz yağı tavaya koyun, tavayı ısıtın ve sebzeleri ayrı ayrı kızartın Miktar büyükse porsiyonlar halinde karıştırın, biraz tuz ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar karıştırın. Pişirmeyin, sepete koyun ve süzün. Nem.

1 Yer fıstığı, derin kızartıldığında kızartılmaması için 30 dakika önceden dondurulmalı, daha fazla yağla, en düşük ısıda ve rengi değişsin.Tabi bu malzemelerden hangisine sahipsiniz? Ne istersen yiyebilirsin. 2 Domuz etinde hafif soya sosu, acı biber sosu, lezzetli kokulu ve yağda marine edilmiş, daha sonra yağda kızartılmış yağsız et suyu salacak ve bir süre sonra yok olacaktır. 3 Shiitake mantarlarını yumuşayana, doğranana kadar ıslatın, yağ ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 4 Sosisleri suya batırın, kılıflarını yırtın, küçük parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırın. 5 Kurutulmuş karides ve kalamarı güzel kokulana kadar kızartın ve tüm malzemeleri karıştırın.

Derinin üretimi anahtar halkadır.Su kaynatılmalı, unu büyük bir leğene dökülmeli, 300 gram kaynar su dökülmeli, çubuklarla hızlıca kırılmalı ve diş ipi ile dövülerek un ısıyı çeker ve yarı pişmiş olur. Ayrıldıktan sonra suyu göremiyorsan, ellerimle yoğurmaya başladım, biraz sıcak ve ilk başta biraz kuru geliyor, su ekleme, bir süre yoğur, pürüzsüz, sert olacak

Bir sonraki adımda, en kalın kabuk seviyesi olan 1. seviyeye ayarlanmış bir erişte makinesi kullandım, birkaç kez bastırdım, lekelenmeyi önlemek için biraz kuru un kullandım ve ardından daireyi bir filmle kapladım. Geleneksel olan küçük yuvarlak bir taşla açılır. Bunu bilmiyorum. Ayrıca küçük dozlara bölüp parmaklarınızla sıkabilir, cildi inceltebilir veya dolguyu istediğiniz gibi sarabilirsiniz.

Kurutulmuş sebzeleri ve eti karıştırın ve güvercinleri paketlemeye başlayabilirsiniz.

Dolguyu kabuğun ortasına koyun ve iki tarafı birbirine doğru sıkıştırın.Kabuğun kuruması kolaydır.Kabuğun yapıştırılması için parmaklarınızla kabuğun içine biraz su batırın.

Güzel değil mi? Deriyi kırmaz veya dolguyu açığa çıkarmaz. ve ayrıca.

Haşlanmış, biraz biber, tuz, tavuk tozu,

Yağı bir tavada kızartın, içine koyun, birkaç yemek kaşığı su ekleyin, üzerini örtün, ters çevirin ve hızlı kuruyunca kızartın, su bir süre sonra kurur, kapağı açıp tekrar kızartın, ters çevirin, rengi güzelleşecek Sadece yan.