Ördek kanı erişte çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Ördek kanı 200 g
- Hayranlar Bir demet
- Tofu balonu Doğru miktar
- Kalın çorba hazinesi parça
- Hardal Yarım çanta
- maydanoz İki ağaç
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- zencefil İki parça
- tuz bir miktar
- Sirke bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ördek kanından vakumla paketlenmiş malzemeleri hazırlayın, küçük parçalara ayırın, küçük parçalara batırılmış tofu, büyükse ikiye bölün, biraz yeşil soğan ve iki dilim zencefil doğrayın, ince çorba tozu ise doğrudan pişirin , Kalın erişte yumuşatmak için önceden ıslatılmalıdır.
-
2 Bir wok ısıtın ve tavaya biraz yağ dökün.
-
3 Erişte daha emici olduğu için daha fazla su dökün, kalın çorbayı tencereye koyun.
-
4 Çorba kaynadıktan sonra ördek kanı ve soya peyniri ekleyin ve üç dakika pişirin.
-
Erişteleri tencereye koyun ve çubuklarla karıştırın.
-
6 Şehriye piştikten sonra (yaklaşık üç dakika, telefanın pişme dayanım derecesine göre zamanı ayarlayın, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı tuz, biraz beyaz biber ve 1 çorba kaşığı acı biber yağı ekleyin. Baharat da zevkinize göre ayarlanır.
-
7 Tavayı çıkardıktan sonra hardal ve kişnişi ekleyin, ördek bağırsağı ve ördek ciğeri yemek isterseniz biraz da hazırlayabilirsiniz.
-
8. Tadı çok güzel Ördek çorbası olmadan nefis ördek kanlı erişte pişirebilirsiniz.
Sıcak ve ekşi çorba
Sonraki
