Yakisoba (MASA) - Yemeği
İlk adım sebze ve et hazırlamaktır. Domuz etini ince dilimler halinde kesin (dondurabilir ve sonra kesebilirsiniz, domuz eti muhtemelen istediğiniz sürece domuz pastırması veya jambon ile değiştirilebilir) rendelenmiş havuç dilimlenmiş soğan dilimlenmiş çıtır lahana
İkinci adım yakisoba sosu yapmaktır. Domuz pirzolası sosu yerine biftek sosu konulabilir (Ben süpermarkette domuz pirzolası sosu almadan domuz pirzolası sosu kullandım, bu yüzden yol kenarındaki tezgahların aromasına sahip ve oldukça lezzetli ...) uğruna palamut gevreği yerine mirin kullandım. koymak
Adım 3 Erişteleri tavaya koyun ve kızartın (biraz yağ ekleyin) ve kızarana kadar kızartın (bu adım kızarmış erişteleri daha "kızartılmış" aroma yapmak içindir) ve servis edin.
Adım 4 Eti sıcak bir tavada kızartın (Karnı domuz eti kullanıyorum, bu yüzden bir süre kızartıyorum ve yağın çıkmasını bekliyorum. Daha az et kullanırsanız biraz yağ ekleyip kızartabilirsiniz) Biraz tuz ve karabiber serpin ve et kahverengiye dönene kadar bekleyin (Maillard reaksiyonu) ) Sebze ekleyebilirsiniz
Adım 5 Sebzeleri ekleyin ve kızartın, önce soğanları ve havuçları ekleyin ve soğanlar şeffaf olana kadar kavurun, ardından lahanayı ekleyin ve kavurun
Adım 6 Erişteleri ekleyin ve kızartın, ardından kızarmış erişte sosunu ekleyin, kızartmaya devam edin, yüksek ateşe çevirin, sos kuruyana kadar karıştırın ve erişte yanmış bir aromaya sahip olduğunda tencereden çıkabilir.
