Dana Kemik Havuç Çorbası - Yemeği
Sığır kemiği çorbası, insan vücudu tarafından emilen fosfolipidler ve doymamış yağlar, vitaminler ve kalsiyum ve diğer besinler açısından zengin, protein açısından zengindir.Vücutta kalsiyum emilimini teşvik etme ve bağışıklığı geliştirme etkisine sahiptir.Çocuklar için iyidir. Kemik gelişimi özellikle belirgindir. Özellikle yaşlılar, çocuklar ve hamile kadınlar için uygundur, özellikle kışın içmeye uygundur. Soğuk kış mevsiminde, sobayı koruyarak, sabırla köpürtülerek, yavaşça kaynatılır ve bir tencerede süt beyazı çorba toplanır.Aile, ılık ve iç açıcı bir kase içti! Öküz kuyruğu kemiği 1500 gram Beyaz turp Bir zencefil 5 dilim sirke 2 gram tuz 10 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
Kuyruk kemiklerini yıkayın ve eklemlerde küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 2
Bir tencereye soğuk suya iki parça zencefil dilimi ekleyin ve kaynatın ve kanın akması için yaklaşık üç dakika kaynatın.
Aşama 3
Beyazlatılmış öküz kuyruğu kemiklerini ılık suyla yıkayın, tencereye geri koyun, zencefil dilimleri ve yeterince su ekleyin ve kaynatın.
4. adım
Ateşi yüksek tutmaya devam edin ve köpüğü sıyırmak için tencerenin yanında tutun (yaklaşık on dakika). Sirke ekleyin, üzerini kapatın ve ısıyı azaltın ve iki saat boyunca yavaş yavaş pişirin.
Adım 5
Çorbayı haşlarken turpları soyun ve iri parçalara bölün.
6. Adım
Kapağı yaklaşık iki saat açın, şehriye çorbasındaki yağı süzmek için yüksek ateş açın, turp ekleyin, ocağı kısın ve çorba kaynadıktan sonra bir saat daha kaynamaya devam edin.
7. Adım
Tuz ekleyin ve ocağı kapatın.
8. Adım
Bir kaseyi doldurun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
