Tahin
50 gram
un
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam Susam ezmeli susam ezmesi uygulaması 1 Bir kase alıp uygun miktarda susam ezmesi hazırlayın. Hamur oluşturmak için 2300 gram un, 150 su ve 3 gram tuz kullanılır ve bir saat bekletilir. 3 Hamuru ince bir kek haline getirin. 4 Hamurun üzerine eşit olarak bir kat susam ezmesi yayın. 5 Bir spatula ile kurulayın. 6 Bir kattan yukarı yuvarlayın ve daha sıkı yuvarlayın. 7 Ardından parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın. 8 Hamuru ellerinizle düzleştirin. 9 Tekrar açmak için oklava kullanın. 10 Üzerine bir kat su uygulamak için bir fırça kullanın. 11 Kekin üzerine bir kat susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 15 dakika pişirin.