Malzemeler
Lotus kök
500 g
Aksesuarlar: Kişniş, kuru kırmızı biber, beyaz susam, tuz, sıvı yağ, mısır nişastası, muhallebi tozu, biber yağı, karabiber
Kokulu kenevir lotus kökü ipek yöntemi 1 Lotus kökünü soyun ve lotus kökü deliğinin yönü boyunca dilimler halinde kesin ve ardından tek tip lotus köküne kesin Soğuk suda bekletin
2 Kişniş yapraklarını çıkarın ve parçalara ayırın
3 Kuru biberler makasla ipek şeklinde kesilir
4 Ham beyaz susam tohumu
5 Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, ardından nilüfer kökünü suya uçurun
6 Suyu boşaltın
7 Lotus kökü parçalarını bir leğene koyun ve uygun miktarda tuz, krema tozu, mısır nişastası ekleyin.
8 İyice karıştırın
9 Beyaz susam tohumlarının lotus köküne eşit şekilde yapışmasını sağlamak için uygun miktarda beyaz susam tohumlarını karıştırın.
10 Tencerede yağı ısıtın ve lotus kökünü tencereye eşit şekilde serpin
11 Lotus kökleri dağılıncaya kadar kızartın ve toplayın
12 Yağ sıcaklığını tekrar yükseltin ve lotus kökünü yüzey altın olana kadar kızartın
13 Lotus kökünü hızlıca alın
14 Tencerede biraz dip yağı bırakın, nilüfer kökü, kişniş kökü, kuru kırmızı biber dökün ve uygun miktarda tuz ve karabiber yağı ile karıştırarak kızartın.
15 Plakanın altına çiçek kağıdı koyun ve lotus kökünü tabağa koyun.
-
- Mor Patates Turtası
-
- Fermente soya peyniri et sosu
-
- Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası
-
- Soslu Haşlanmış Patlıcan Kutusu
-
- Enoki mantarı ve yumurta rendelenmiş domuz çorbası
-
- Domuz Yeşil Soğanı Doldurma Kaosu
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Hafif kremalı çörekler
-
- Mantarlı Yağsız Et Çorbası
-
- Pırasa omlet
-
- Baharatlı Kızarmış Kaplan Derisi Tofu
-
- Soya Fasulyesi Filizi Kızarmış Altın İğne
