Pırasa ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
1. Bir leğene unu koyun, azar azar su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yavaşça bir top halinde yoğurun.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pırasa, yıkayın ve yaklaşık 3 mm doğranmış olarak kesin. Yumurtayı bir tavaya yayın, doğrayın ve karıştırın.
3. Tuz, tavuk özü, karabiber, on üç baharat, hafif soya sosu, soya sosu ekleyin ve son olarak sıvı yağı ilave edin ve bitkisel yağı karıştırın.
4. Hamuru şeritler halinde kesin, gerdirin ve yuvarlak şeritler halinde yoğurun, yumurta sarısı ne kadar kalınsa ve ardından küçük parçalar halinde keserek bir kabuk oluşturun. Beladan tasarruf etmek istiyorsanız, doğrudan hamur tatlısı sarmalayıcıları satın alabilirsiniz.
5. Hamur kabuğunu düz bir şekilde yayın, dolgu ekleyin, ikiye katlayın ve cildi sıkıca sıkıştırın.
6. Kaynatmak için tencereye su ekleyin, köfte ekleyin, pişirin ve yiyin.
