Salamura balık - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, baharat paketindeki lahana turşusunu çıkarın, tekrar yıkayın ve suyu boşaltın.
2. Balıklar temizlendikten sonra, balığı kuyruktan doldurun.
3. Filetoyu üç parçaya kesin.
4. Daha sonra büyük balık filetolarını küçük balık filetoları halinde dilimleyin ve balık kemiklerini parçalar halinde doğrayın.
5. Dilimlenmiş balık filetosunu bir yumurtaya koyun ve ardından tuzlu balık tozunu baharat torbasına koyun Aslında, uygun miktarda tuz ve karabiber içeren nişasta tozu kullanmaktır.
6. Baharat tozunu ve balık filetosunu elinizle iyice tutun, streç filmle kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin.
7. Tencereye berrak yağ ekleyin, zencefil ve taze soğanı ekleyin, balık kemiklerini tencereye dökün ve iki dakika kızartın, balık kemiklerini örtecek kadar su dökün. Orta yüksek ateşte kaynatın.
8. Balık çorbası tenceresi kaynarken, marine edilmiş balık filetolarını çorba tenceresine parça parça kaydırın.
9. Başka bir tencereden uygun temiz yağ dökün, kıyılmış sarımsak, zencefil, biber turşusu ekleyin, lahana turşusunu dökün ve kavurun.
10. Diğer taraftaki balık çorbası tenceresi kaynadıktan sonra tencereden tüm balık ve kemikleri çıkarın ve sadece çorbayı bırakın.
11. Kızarmış lahana turşusunu balık çorbasına dökün, pişirin ve bir dakika pişirin.
12. Balık etini ekşi çorbalı balık kabına dökün. Tahta bir spatula ile nazikçe düzeltin.
13. Çorba tenceresi kaynadıktan sonra doğru miktarda tavuk özü eklenir ve nefis lahana turşusu balığı hazırdır.
14. Geniş bir kaseye koyun, üzerine darı biberini serpin ve frenk soğanı ile süsleyin.
15. Gelin ve yeni bir fotoğrafı baştan çıkarın.
