g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuç aromalı bataklık ve çörekler - Yemeği

Malzemeler

150 g

Beyaz şeker

2 g

Maya

1,5 g

havuç suyu

100 gram

Aksesuarlar Tuzlu yumurta sarısı 20 gr tereyağı 20 gr beyaz şeker 30 gr muhallebi tozu 20 gr süt tozu 20 gr süt 12 gr

Havuç aromalı çabuk ve çörekler nasıl yapılır 1 Havuçları soyun ve yıkayın ve duvar kırma makinesine koyun, uygun miktarda su ekleyin ve meyve suyu yapmak için meyve ve sebze işlevini seçin (havuçların suya oranı 1: 1'dir)

2 Havuç suyuna un, şeker ve maya ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin (un 150g, beyaz şeker 2g, maya 1.5g, havuç suyu 100g)

3 Önceden soğutulmuş hızlı kum dolgusunu buzdolabından çıkarın ve 6 tura bölün

4 Soldaki hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve her biri yaklaşık 40 g olmak üzere 6 eşit parçaya bölün.

5 Küçük hamurlardan birini alın ve ortasından kalın ve ince hamur haline getirin.

6 Çabuk kum doldurun ve hamurun üzerine koyun.

7 Paket doldurma, yakın, yuvarlak

8 Sarılmış çabuk kum torbasını yağlanmış kağıtla kaplı bir buharlayıcıya koyun ve fermantasyon için kapağı kapatın

9 Hamur iki katına fermente edildikten sonra, uygun miktarda su buharlı pişiriciye koyun.Su kaynadıktan sonra fermente poşet ve orta ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.

10 Bitmiş resim

11 Bu resim, hızlı kum doldurmanın önceden dondurulmasının etkisini göstermektedir, bu nedenle çabuk kumu önceden dondurmanız önerilir.Soğutma sonrası hızlı kum, dondurma kadar etkili değildir.