g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti dükkanı - Yemeği

Malzemeler

domuz fileto

530 g

Aksesuarlar 23 gr istiridye sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda balık sosu, 23 ml hafif soya sosu, 32 ml soya sosu, 15 ml beyaz şeker, 60 gr karabiber, doğru miktarda bal, doğru miktarda beyaz susam

Domuz eti dükkanı 1 domuz filetosu (530g) uygulaması

2 Kaplamayı çıkarın ve et emülsiyonu şeklinde doğrayın.

3 Baharat hazırlayın: beyaz şeker, karabiber, tuz.

4 Gerekli tüm sosları ve baharatları tartın ve küçük bir kaseye koyun.

5 Susam ve balı hazırlayın. (Balı biraz suyla seyreltin)

6 Kıymanın içine tuz, karabiber ve şeker koyup iyice karıştırın.

7 İyi sosu ekleyin ve et sertleşene kadar karıştırın. 30 dakika bekletin.

8 Fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun, ince bir yağ tabakası ile kalay folyoyu fırçalayın ve ardından karıştırılmış et hamurunu ekleyin.

9 Kıymanın üzerine bir parça plastik sargı koyun ve ince dilimler halinde eşit şekilde yuvarlamak için oklava kullanın.

10 Düzgün bir şekilde yuvarladıktan sonra, plastik sargıyı çıkarın ve kıyma yüzeyine bir kat seyreltilmiş bal sürün.

11 Bir kat daha beyaz susam serpin.

12175 derecelik fırında yukarı aşağı ateşleyin ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.

1320 dakika sonra, domuz dükkanını fırından çıkarın (domuz dükkanı şu anda pişirilmiyor) ve elek üzerine yerleştirin ve kalay folyoyu yırtın.

14 Kızartma tavasına bir parça yağlanmış kağıt koyun, çevrilmiş domuz etini kızartma tavasına yayın, döndürülen tarafına ballı su sürün ve bir tabaka beyaz susam serpin. Fırına koyun ve 165 derecede 15-20 dakika pişirin.

15 Her zaman ikinci pişirme sırasında gözlemleyin. Kavrulmuş domuz eti dükkanı çok yumuşak ve yumuşaktır ve soğuduğunda çok esnek ve güçlü hale gelir.